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| 【カニの酢の物の目次】 |
■カニの酢の物：はじめに・・・
■カニの酢の物：カニ缶で四色のカニの酢の物！
■カニの酢の物画像
■カニの酢の物【材料・調味料と作り方・手順】
◆カニの酢の物【１】材料と調味料
◆カニの酢の物【２】作り方・手順
■カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）引用
■カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）情報
■カニの酢の物の関係参考資料
■カニの酢の物画像（１）640x480ピクセル
■カニの酢の物画像（２）640x480ピクセル
■カニの酢の物画像（３）640x480ピクセル
■カニの酢の物画像（４）1280x960ピクセル
■カニの酢の物画像（５）332x252ピクセル
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| ■カニの酢の物：はじめに・・・ |
今日のブログは「12／27（日）カニの酢の物」。トップ画像は「カニの酢の物」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「12／26（土）魚の干物」に続いて、本日の「12／27（日）カニの酢の物」もわたくしＦ・恭子が担当します。よろしくお願いいたします。
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| ■カニの酢の物：カニ缶で四色のカニの酢の物！ |
今日は「カニの酢の物」です。
酢の物ジャンルでは、本日の「カニの酢の物」の他に、この映画の森てんこ森では、「キビナゴの酢和え」「きゅうりの酢の物」があります。定食でも「カキフライ定食」のように「酢の物」があります。カニを使ったサラダでは「蟹と紅卵のサラダ」という記事もあります。
今日の「カニの酢の物」は、めん吉おっちゃんの指導でわたくし恭子が調理しました。調理といっても、カニ缶を開けて、きゅうりは輪切りにするレベルの簡単なものです。下にレシピを紹介しています。
「カニの酢の物」の材料のカニはズワイガニで、英語では＜snow
crab スノークラブ＞といいます。実際この「カニの酢の物」は生ズワイガニではなくカニ缶です。
さて、本日の「カニの酢の物」のタイトル画像は「カニの酢の物」ズームイン画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「カニの酢の物」の全体画像に入れ替わります。画像をクリックすると、1280x960ピクセルのでっかい「カニの酢の物」画像に拡大します。
「カニの酢の物」のトップ画像は「カニの酢の物」を正面から撮影した画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、カメラ近づけて撮影した「カニの酢の物」ズームイン・アップ画像に入れ替わります。クリックで640x480ピクセルに拡大します。
以下の「カニの酢の物」画像は「カニの酢の物」を右斜めから撮影した画像。マウスオーバーすると、「カニの酢の物」からカメラを引いて撮影した「カニの酢の物」全体画像に入れ替わります。画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大します。食欲をそそるピンク・緑・黄・赤の四色「カニの酢の物」画像をフルサイズ大画面でご覧頂ければ幸いです。
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| ■カニの酢の物画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■カニの酢の物【材料・調味料と作り方・手順】 |
【「カニの酢の物」簡単レシピ】
調理対象人数：４人
調理時間：15分
今日は「カニの酢の物」レシピの案内です。
この「カニの酢の物」はわたくし恭子的には、超簡単レシピのジャンルに入ります。
だって、カニ缶を開けて、キュウリ、冷凍トウモロコシ（コーンカーネル）、プチトマトを用意して、砂糖・醤油・酢で三杯酢を作るだけですもの。めん吉おっちゃんじゃないですけど「ぼろくそ」簡単デス！
お料理は綺麗にできると嬉しくなるので、「カニの酢の物」は黄・緑・ピンク・赤の四色のカニの酢の物は彩りが綺麗です。
それでは、「カニの酢の物」レシピを以下に紹介いたします。
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◆カニの酢の物【１】材料と調味料
【「カニの酢の物」簡単レシピ - 材料と調味料】
ズワイガニ缶詰・・・１缶
キュウリ・・・１本
冷凍トウモロコシ（コーンカーネル）・・・適量
プチトマト・・・４個
砂糖・・・小さじ２
醤油・・・小さじ２
酢・・・小さじ４
塩・砂糖・・・少々
マヨネーズ・・・お好みで
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◆カニの酢の物【２】作り方・手順
【「カニの酢の物」簡単レシピ - 作り方と手順】
（１） 冷凍トウモロコシ（コーンカーネル）を水で洗って塩・砂糖を少々振ってチンする。これが黄色。
（２） キュウリは薄い輪切りにして、塩で揉んでから水で洗い、よく絞る。これが緑色。
（３） ズワイガニを缶詰から取り出してよく絞る。これがピンク。
（４） プチトマトを半分に切る。これが赤。
（５） 各人の器にキュウリ・トウモロコシ・ズワイガニ・プチトマトを盛り、冷蔵庫で冷やす。
（６） 砂糖・醤油・酢で三杯酢を作り、(5)にかけて黄・緑・ピンク・赤の四色のカニの酢の物の出来上がり〜☆-(^(ｴ)^)/~♪好みでマヨネーズをかけても美味しい。
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| ■カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）引用 |
「ズワイガニ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ズワイガニ （ずわい蟹、Chionoecetes opilio） は、エビ目・カニ下目・クモガニ科に分類されるカニ。
ズワイガニは、深海に生息する大型のカニで、重要な食用種でもある。
ズワイガニは、近縁種のベニズワイガニについても本項で記載する。
ズワイガニは、漢字で津和井蟹とも書かれる。”ずわい蟹”の”ずわい”とは「楚（すわえ（すはえ）」が訛ったもので、「楚」とは細い木の枝のことを指す古語である。
ズワイガニは、体色は全身が暗赤色をしている。
ズワイガニは、甲羅は三角形で、鋏脚と第5歩脚は短いが第2-4歩脚が長く、大きなオスが脚を広げると70cmほどになる。
ズワイガニは、オスの甲幅は最大15cmほどだが、メスはその半分くらいの大きさである。メスが小さいのは、短期間に産卵、抱卵、幼生放出を繰り返すので脱皮ができないためといわれる。
ズワイガニは、オスとメスの大きさがあまりに違うためか、多くの地域でオスとメスに別の名前がつけられている。
ズワイガニは、エチゼンガニ、マツバガニ、ヨシガニ、タイザ（タイザガニ）などはオスを指し、メガニ、オヤガニ、コッペガニ、コウバコガニ、セコガニ、セイコ（セイコガニ）、クロコなどはメスを指す。
ズワイガニは、冬の味覚として人気が高い。体色は暗赤色だが、熱を加えると赤くなる。塩茹でや蒸しガニなどで食べられ、缶詰などの原料にもなる。
ズワイガニは、上品で甘みがある肉とこってりした味の中腸腺（カニミソ）、メスの卵巣（内子）も食用にする。
ズワイガニは、甲羅によく付着している黒いつぶつぶはカニビルの卵で、これが付着しているカニは脱皮後の時間が長いことを示しており、身入りが良い証拠とされることもある。
ズワイガニは、冬の味覚の王様といわれるほど人気が高い食材であり、関西地方では、旅行代理店などが温泉地と結びつけたツアーを商品として扱っている。北近畿・北陸にはズワイガニ需要によって発展した温泉地も多い。これらの温泉地は冬場に最も集客が見込める。ただし、これらの温泉観光地のズワイガニは冷凍であることが多いため、本格的な料理を求める消費者からは浜坂・香住・浦富など水揚げ港の民宿・旅館が注目されるようになった。また、間人・津居山・佐津・柴山などの漁港ではズワイガニをブランド化する動きもあり、脚に色違いのタグを取り付けるなど偽物の流通を防ぐ対策をしている。実際、ブランド化されていない福島県産品などを名の知れた地域に輸送し高値で販売される例がある。
※以上は「ズワイガニ」フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用・抜粋して編集しています。
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| ■カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）情報 |
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「ズワイガニ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）生態
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）特徴
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）漁業
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）陸揚げ漁港
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）食材
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）観光産業との関係
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）脚注
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）外部リンク
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）英語English
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）フランス語Français
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）イタリア語Italiano
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）スペイン語Espanõl
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）韓国語
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）ラテン語Latina
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）中国語中文
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）ロシア語Русский
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）オランダ語Nederlands
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）チェコ語Cesky
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）ポルトガル語Português
カニの酢の物：「ズワイガニ」（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■カニの酢の物の関係参考資料
※以下の「ｘｘｘ＠映画の森てんこ森」ファイルは、主に「和え物」「酢の物」「サラダ」「漬物」「ひたし」などでアップしてある記事のリストです。
＊カニの酢の物＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200912/091227index.htm
＊キビナゴの酢和え＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091027index.htm
＊数の子わさび＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091014index.htm
＊ちくわのわさび漬け和え＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091011index.htm
＊和え物おくら柿＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091008index.htm
＊きゅうりの酢の物＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090820index.htm
＊胡瓜レシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090819index.htm
＊夏野菜きゅうり＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090818index.htm
＊蟹と紅卵のサラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090814index.htm
＊さらし鯨サラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090701index.htm
＊糠漬け＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090530index.htm
＊創作おひたし＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090522index.htm
＊たくあん漬＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090510index.htm
＊漬物＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090509index.htm
＊泉州水なす＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090505index.htm
＊きゅうりとシーチキンの菜種あえ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200903/090305index.htm
＊ほうれん草お浸し＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090108index.htm
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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