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| 【胡瓜レシピの目次】 |
■胡瓜レシピ：はじめに・・・
■胡瓜レシピ：キュウリは料理には不可欠な野菜！
■胡瓜レシピ画像
■胡瓜レシピ：きゅうり料理レシピ
◆胡瓜レシピ：キッコーマンのきゅうり料理レシピ
◆胡瓜レシピ：味の素のきゅうり料理レシピ
■胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■胡瓜レシピの関係参考資料
■胡瓜レシピ画像（１）640x480ピクセル
■胡瓜レシピ画像（２）640x480ピクセル
■胡瓜レシピ画像（３）640x480ピクセル
■胡瓜レシピ画像（４）1280x960ピクセル
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| ■胡瓜レシピ：はじめに・・・ |
今日のブログは「8／19（水）胡瓜レシピ」。トップ画像は「胡瓜レシピ」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまっせ。昨日のブログ「8／18（火）夏野菜きゅうり」に続いて、本日の「8／19（水）胡瓜レシピ」もワイめん吉が担当しまっさ。
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| ■胡瓜レシピ：キュウリは料理には不可欠な野菜！ |
今日は「胡瓜レシピ」。
「胡瓜レシピ」は、きゅうり（胡瓜・キュウリ）ちゅうタイトルでアップしてある記事は、昨日の「夏野菜きゅうり」と大分前書いた「きゅうりとシーチキンの菜種あえ」だけとちゃうかな？ホンマ胡瓜という名の「胡瓜レシピ」ページはいっこもない（全くない）な。
「胡瓜レシピ」としては紹介してへんけど、日頃お世話になっているきゅうり（胡瓜・キュウリ）。料理の脇役やけど色・香り・歯応え・便利さでのうてはならん（なくてはならない）野菜、胡瓜！今日は「胡瓜レシピ」としてスポットライトを当ててやらんと悪いでな。なんぼ江戸時代・近世までは野菜としてあんまり重要視されなかったちゅうてもな。
ワイの作った料理で、生や糠漬けのきゅうり（胡瓜・キュウリ）を利用している、付け合せ・添えもんとしの「胡瓜レシピ」は、ざーッと見ただけでも、「アジの天ぷら」「お刺身丼」「スタミナ豚丼」「あけぼのサラダ」「サツマイモ料理」「カレーライス」「チキンライス」「タリアテッレ」「和風ハンバーグ」「牛すじカレー」など等仰山あるわ！
ワイのＢ級グルメ大衆食堂料理では、きゅうり（胡瓜・キュウリ）は「胡瓜レシピ」として主役を任されるよりも、殆どが付け合せ・添えもんになってしもてるな。緑と白が美しゅうて大衆食堂料理の皿での色合わせではいっちゃん（一番）映える。簡単で切るだけでエエから手間要らんと云う意味では、実力ある名脇役やわなあ。脇役ばかりできゅうり（胡瓜・キュウリ）には申し訳ないから、これから「きゅうりの酢の物」でも作って明日にでもアップして主役をはってもらうわ。
さて、今日の「胡瓜レシピ」のタイトル画像は、「さらし鯨サラダ」のズームイン画像、以前紹介したことのあるさらし鯨のレシピで「きゅうり（胡瓜・キュウリ）が仰山使われてる料理でおます。
「胡瓜レシピ」のトップ画像は、まだ紹介していないけど、恭子ちゃんが先日作ってくれた「スパゲッティ・ビアンコ」の「胡瓜レシピ」ズームイン画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、別の「胡瓜レシピ」「アジの天ぷら」の付け合わせで使こたきゅうり（胡瓜・キュウリ）糠漬けズームイン画像に入れ替わります。クリックで640x480ピクセルに拡大します。
以下の「胡瓜レシピ」画像は、「あけぼのサラダ」の仕込みの画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、トマトと胡瓜の赤と緑と白のイタリアンカラーが目立つ「胡瓜レシピ」画像に入れ替わります。クリックで1280x960ピクセルに拡大します。フルサイズ大画面で見てや〜！
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| ■胡瓜レシピ画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■胡瓜レシピ：きゅうり料理レシピ |
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今日の「胡瓜レシピ」の「胡瓜」という漢字は、森田先生の説明によると、「きゅうり（胡瓜・キュウリ）は、中国では、漢の時代に張騫（ちょうけん）（？―前114）とかいう偉いお人が西域民族（せいいきみんぞく）である胡（こ）からもたらした野菜なので、このことから胡の瓜という意味で「胡瓜」の名がついたらしい。又きゅうり（胡瓜・キュウリ）の若い果実は緑白色ないし濃緑色であるが、熟すと黄色となるので、これが黄瓜（きうり）の名の起源という説もあるのやそうや。ほなら胡麻も胡弓もそうなんやろな？
◆胡瓜レシピ：キッコーマンのきゅうり料理レシピ
以下に紹介する「胡瓜レシピ」は、キッコーマン・ホームクッキングのきゅうり料理レシピです。
◇胡瓜レシピ01 きゅうりとみょうがのレモンしょうゆあえ
◇胡瓜レシピ02 きゅうりとじゃこの和えもの
◇胡瓜レシピ03 きゅうりと長いもの唐辛子酢かけ
◇胡瓜レシピ04 たこときゅうりの梅風味和え
◇胡瓜レシピ05 きゅうりと豆腐のぽん酢サラダ
◇胡瓜レシピ06 きゅうりのごまあえ
◇胡瓜レシピ07 わかめときゅうりの和風サラダ
◇胡瓜レシピ08 きゅうりの共あえ
◇胡瓜レシピ09 蒸し鶏ときゅうりのわさび酢かけ
◇胡瓜レシピ10 ちくわときゅうりの梅のりあえ
◇胡瓜レシピ11 りんごときゅうりとレタスのサラダ
◇胡瓜レシピ12 たたききゅうりのピリ辛じょうゆ
◇胡瓜レシピ13 春雨ときゅうりの中華風サラダ
◇胡瓜レシピ14 トマトときゅうりのにんにくじょうゆかけ
◇胡瓜レシピ15 たたききゅうりの韓国風あえもの
◇胡瓜レシピ16 切り昆布のサラダ
以上16品目の「胡瓜レシピ」です。
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◆胡瓜レシピ：味の素のきゅうり料理レシピ
以下は、味の素の＜冷蔵庫に残った食材を使って きゅうり ／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ＞ページからのきゅうりレシピです。
【和風きゅうりレシピ】
◇胡瓜レシピ和風01 きゅうりとしょうがのはちみつしょうゆ漬け
◇胡瓜レシピ和風02 きゅうりとわかめの酢のもの
◇胡瓜レシピ和風03 いかときゅうりのおろし酢あえ
◇胡瓜レシピ和風04 きゅうりと大根のごまサラダ
◇胡瓜レシピ和風05 塩もみきゅうりと牛肉の炒めもの
◇胡瓜レシピ和風06 きゅうりもみのごま油風味
◇胡瓜レシピ和風07 ゆでだこときゅうりの梅あえ
◇胡瓜レシピ和風08 ピーマン、きゅうり、油揚げの炒めもの
◇胡瓜レシピ和風09 きゅうりのそぼろ丼
◇胡瓜レシピ和風10 トマト、きゅうり、豚肉のあんかけご飯
【洋風きゅうりレシピ】
◇胡瓜レシピ洋風01 きゅうりとザーサイとねぎのサラダ
◇胡瓜レシピ洋風02 きゅうりとにんじんのリボンサラダ
◇胡瓜レシピ洋風03 きゅうりとハムのベーグルサンド
◇胡瓜レシピ洋風04 きゅうりのスープ煮ゼリー添え
◇胡瓜レシピ洋風05 トマト・きゅうり・カシューナッツのサラダ
【中華風きゅうりレシピ】
◇胡瓜レシピ中華風01 きゅうりの炒め漬け
◇胡瓜レシピ中華風02 チャーシューときゅうりの混ぜご飯
◇胡瓜レシピ中華風03 ゆでささ身とたたききゅうりのごまだれかけ
【韓国風きゅうりレシピ】
◇胡瓜レシピ韓国風01 オイキムチ
【その他のきゅうりレシピ】
◇胡瓜レシピその他01 ゆで卵ときゅうりのカレーマリネ
以上20品目の「きゅうりレシピ」です。
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| ■胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
「キュウリ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）生態
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）品種
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）食材
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）栄養
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）民俗
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）栽培
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）その他
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）関連項目
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）ラテン語Latina
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
胡瓜レシピ：「キュウリ」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■胡瓜レシピの関係参考資料
＊胡瓜レシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090819index.htm
＊夏野菜きゅうり＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090818index.htm
＊蟹と紅卵のサラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090814index.htm
＊さらし鯨サラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090701index.htm
＊糠漬け＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090530index.htm
＊創作おひたし＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090522index.htm
＊きゅうりとシーチキンの菜種あえ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200903/090305index.htm
＊サツマイモ料理＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090201index.htm
＊きゅうり料理レシピ／ホームクッキング【キッコーマン】
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/kyuuri02.html
＊きゅうり ／【味の素KK】レシピ大百科／料理レシピ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/special/495/2i.asp
＊キュウリ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%
E3%82%8A
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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