サツマイモ料理＠映画の森てんこ森

　サツマイモ料理　

映
画
の
森
て
ん
こ
森

| <<1月31日へ | 2月2日へ>> |

【サツマイモ料理】

| 「幸のカレンダー」に戻る| 本ページ更新| 最終更新（目次付き） |

：更新

　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

画像クリックで拡大 Click to enlarge this pict.⇒

2／1（日）【サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め】　調理：めん吉＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
　　　　　　　▼クリックで拡大します。

【ぼろくそパパの独り言】:サツマイモ料理
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2009年2月1日（日）

<<<前のページ「1／31（土）サツマイモ」　■このページ「2／1（日）サツマイモ料理」　■最新更新ページへ>>>

2月Feb.	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土	日	月	火	水	木	金	土
<<<	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26	27	28	>>>


【「サツマイモ料理」の目次】
■「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」はじめに・・・ ■「サツマイモ料理」の栄養 ■「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」の画像 ■「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」のレシピ　「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」レシピ（１）材料・調味料　「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」レシピ（２）作り方・手順　「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」レシピ（３）コツとポイント ■「サツマイモ料理」のオチ ■「サツマイモ料理」-「サツマイモ」ウィキペディア（Wikipedia）情報 ■サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）の関係参考資料 ■「サツマイモ料理」の画像（１） 640x480ピクセル ■「サツマイモ料理」の画像（２） 1280x960ピクセル ■「サツマイモ料理」の画像（３）スライドショー 480x360ピクセル ■「サツマイモ（サツマイモ・さつまいも・薩摩芋）」関連記事　＝2／2（月）サツマイモご飯　＝2／1（日）サツマイモ料理（サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め）　＝1／31（土）サツマイモ　＝1／29（木）鳴門金時松茂美人
■「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」はじめに・・・
今日のブログは「2／1（日）サツマイモ料理」。トップ画像は「サツマイモ料理（サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め）」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「1／31（土）サツマイモ」はボク屋根裏部屋のピアノ弾きが担当しましたが、今日のブログ「2／1（日）サツマイモ料理」はめん吉とボク屋根裏部屋のピアノ弾きキャツピが担当します。　本ブログのタイトルは「サツマイモ料理」ですが、料理名は「サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め」でめん吉特製オリジナル創作料理です。タイトルの長さの関係で「サツマイモと豚のオイスター炒め」と短くしています。　画像の料理「サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め」は、恭子ちゃんと幸の二人分としてめん吉が作りました。
▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|
■「サツマイモ料理」の栄養
※「このサツマイモの栄養」コーナーはボク・キャツピが担当します。　サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）は「1／29（木）鳴門金時松茂美人」でも書いたように、サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）は、主成分は澱粉（でん粉・デンプン）だが、各種ビタミン（ビタミンA・ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンE）やミネラル類が多量に含まれている。　サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）は、血液中のコレステロールを低下させる食物繊維が豊富で、抗がん作用があると言われているβカロチン（ベータカロチン）、アンチエイジングには欠かせない骨作りのカルシウム(芋の皮の部分)、そして美容に良いビタミンCは加熱しても壊れにくいという様々な特質をもっている。　とりわけ、サツマイモの３大パワーのヤラピン・クロロゲン酸・アントシアニンは発ガン予防の効果的な働きをしていることに注目すべきである。　本当にサツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）は健康維持に欠かせない食材である。
▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|
■「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」の画像
ここをクリックで元の1280x960pxlsの拡大画像が見れます。フル画面でご覧ください。ここをクリックで480x360pxls.のスライドショーが見れます。 ※画像又はここをクリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|

■「サツマイモ料理」「サツマイモと豚のオイスター炒め」のレシピ
※このコーナーはワイ・めん吉が担当しまっさ。【サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め】 ●「サツマイモと豚のオイスターソース炒め」の材料と調味料（２人分）　サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）・・・１　豚肉（バラ肉）・・・100グラム　ブロッコリー・・・１／２　ニンジン・・・１／２　キュウリ・・・１　玉ねぎ・・・１　うどんだしのだしがら昆布・・・少々　めん吉特製うどんだし・・・50cc（３倍濃縮の市販の昆布と鰹の合わせだしでも可）　片栗粉・・・大さじ２　おろし生姜・・・小さじ１　オイスターソース・・・大さじ２　醤油・・・大さじ１　味醂・・・大さじ１　味噌・・・大さじ１　日本酒・・・大さじ２　塩・コショウ・味の素・・・少々　ごまラー油・・・大さじ１　サラダ油・・・適宜【サツマイモと豚バラ肉のオイスターソース炒め】 ●「サツマイモと豚のオイスター炒め」の作り方と手順（１）サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）は食べやすい大きさに乱切りにして、電子レンジ500Wで耐熱ボウルで蓋をして加熱２分、蓋をしたまま余熱のまま２分置いてさらに２分チン。（２）ニンジンも乱切りにして、電子レンジ600Wで耐熱ボウルで蓋をして２分チン。（３）ブロッコリーも乱切りにして、電子レンジ600Wで耐熱ボウルで蓋をして１分チン。（４）キュウリは乱切り、玉ねぎ縦８つ切り。（５）テフロンの炒め鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎ・ニンジン・サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）を入れ、その上に豚肉を入れ、その上にキュウリブロッコリーをのせて塩コショウ味の素をふって少し混ぜ、20秒ばかり蓋をしてそのままに放置。豚肉が白くなってくると日本酒を入れ炒め始めてアルコールを飛ばす。（６）サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）の色が黄金色になって少し焦げ加減になるまで蓋をしておき、タイミングを見ておろし生姜とごまラー油を入れて混ぜ、オイスターソース・醤油・味醂・味噌を入れ調味。（７）最後に、片栗粉をめん吉特製うどんだしで溶いて炒め鍋に入れ、弱火にしてゆっくりかき混ぜる。　あいよッ～！いっちょあがりぃ～、恭子ちゃんと幸、食べてチョッ！【サツマイモと豚のオイスター炒め】のコツ・ポイント ※サツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）、ニンジン、ブロッコリーはあらかじめチンしておくと火の通りも良く炒めやすい。 ※めん吉はサツマイモ（さつまいも・さつま芋・薩摩芋）の加熱は古い昔の500Wの電子レンジでチンをする。間に余熱で甘みをさらに引き出し、二回に分けて加熱するとさらに甘みが増す。高機能の電子レンジの場合は二回目のチンは「解凍」か「弱」にモードを合わせてください。 ※野菜に焦げ目がつくと芳ばしいので、炒め料理だが余りかき混ぜない。蓋をしながら炒めていく。 ※仕上がったときに照りが出ていると美味しく感じるで..v(⌒っ^)v ▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|
▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|
■「サツマイモ料理」のオチ
※このページはめん吉が眠ってしまって、キャツピが担当します。　めん吉おっちゃん、私電子レンジでチンして焼きイモして食べるときあるんですけど、ホクホクのときもあればベタベタして水っぽいのもあるし。　同じようにチンしてるのにね。なぜか分かります？　あ、それな恭子ちゃん、サツマイモの種類や収穫時期によるねん。　同じ品種でも、秋に収穫したサツマイモは掘って間がないから大体ほくほくしてるで。ベタベタするサツマイモは保存状態が悪うてデンプンが糖分に変質してるんちゃうかな。今スーパーで買ってきたら、こんな風に新聞紙で包んで発砲スチロールの箱に入れて15度ぐらいの室温に置いといたらエエんやで。　サツマイモはワイのダジャレと一緒で、ベタベタやったら頂けんわな!! 　♪チャンチャン、お後がよろしいようで・・・　え！今日はこれがオチ？　あっさりしてるね今日は、ねえ、サッチャン！　あ、眠たいんちゃう？　へえ、今日も眠いんでオマス。　昼飯食うと最近すぐこっくりこっくりす～ッや。　と言いながら、掘りごたつに入って居眠るめん吉の今日この頃です・・・
▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|
■「サツマイモ料理」-「サツマイモ」ウィキペディア（Wikipedia）情報
サツマイモ（さつまいも・薩摩芋）出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-1 概要 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-2 栽培 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-2.1 栽培法 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-2.2 品種 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-2.3 別名・地方名 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-3 産地 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-3.1 世界 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-3.2 日本 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-4 日本列島におけるサツマイモの歴史 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-5 食 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-5.1 栄養価 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-5.2 調理法 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-6 原料・飼料としての利用 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-6.1 デンプン - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-6.2 砂糖 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-6.3 焼酎 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-6.4 飼料 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-7 文化 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-8 日本国内間の検疫 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-9 関連項目 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-10 外部リンク - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-英語English - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-フランス語Français - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-イタリア語Italiano - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-スペイン語Espanõl - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-ドイツ語Deutsch - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-韓国語 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-中国語中文 - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-ロシア語Русский - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-オランダ語Nederlands - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-チェコ語Cesky - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-ポルトガル語Português - Wikipedia 「サツマイモ（薩摩芋・さつまいも）」-エスペラント語Esperanto - Wikipedia
▲この記事の\| ＴＯＰへ｜目次へ \|
←前のページ「1／31（土）サツマイモ」に戻る

■「サツマイモ料理」の関係参考資料・サツマイモ（さつまいも・薩摩芋）　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE% E3%81%84%E3%82%82 ・【味の素KK】レシピ大百科｜旬菜百科－さつまいも－　http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/shunsai/satsumaimo/ ・鳴門金時（サツマイモ・さつまいも・薩摩芋） - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B3%B4%E9%96%80%E9%87%91% E6%99%82 ・さつまいも食材/ホームクッキング【キッコーマン】　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/satsumaimo01 .html ・サツマイモのオイスター炒め by あるとまま[クックパッド] 　http://cookpad.com/recipe/114945 ・チョコラドットコム　http://www.chocola.com/vitamin/type/type03.html
〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表

この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ |

幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

｜映画の森てんこ森表紙｜目次｜映画解説タイトル一覧表 |読む映画試写会｜映画解説＆レヴュー | 映画レヴュー10000字超 |
| 観たい度映画｜予告編｜エッセイ｜日誌｜試写会情報｜リンク集｜映画ゲーム｜思い出映画｜ブロードバンド(B)版｜

▲TOPへ

幸田　幸
coda_sati@hotmail.com

「映画の森てんこ森」へ

「旅行の森てんこ森」へ

映画解説・レヴュータイトル一覧表

幸のイタリア各都市情報へ
旅行の森てんこ森　バナー03

136ｘ70

本サイトの作文、データ及び画像などのコンテンツの無断転用はお控え下さい。
貴サイトへの御掲載についてはメールにてお知らせ頂ければ幸いです。