2/8(日)ぼたもち 
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映画の森てんこ森・幸田幸のパパ=キャツピ&めん吉のブログ【ぼろくそパパの独り言】
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【ぼたもち】

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表紙サブタイトル@キャツピ&めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
 このブログは幸田幸@映画の森てんこ森のパパ
=屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi(キャツピ)&
饂飩長屋の麺場吉次郎(めん吉=メンキチ)」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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2/8(日)春「牡丹餅」夏「夜船」秋「御萩」冬「北窓」でも味は「ぼたもち」 @キャツピ&めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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【ぼろくそパパの独り言】:ぼたもち
記事作成:幸田幸@映画の森てんこ森のパパ・キャツピ&めん吉
記事編集日:2009年2月8日(日)
饂飩長屋麺場吉次郎で使っている「めん吉」割箸

@キャツピ&めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【「かき揚げそば」の目次】
■「ぼたもち(牡丹餅)」はじめに・・・
■「ぼたもち(牡丹餅)」:「ぼたもち」と「おはぎ」どう違うの?
■「ぼたもち(牡丹餅)」の画像
■「ぼたもち(牡丹餅)」:「ぼたもち」ウィキペディア(Wikipedia)引用掲載
■「ぼたもち(牡丹餅)」のオチ
■「ぼたもち(牡丹餅)」ウィキペディア(Wikipedia)情報
■「ぼたもち(牡丹餅)」の関係参考資料
■「ぼたもち(牡丹餅)」の画像(1) 1280x960ピクセル
■「ぼたもち(牡丹餅)」の画像(2) 1280x960ピクセル


■「ぼたもち(牡丹餅)」はじめに・・・

 今日のブログは「2/8(日)ぼたもち」。トップ画像は「ぼたもち」です。画像をクリックすると1280x960ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「2/7(土)かき揚げそば」、今日のブログ「2/8(日)ぼたもち」はワイめん吉が担当します。


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■「ぼたもち(牡丹餅)」:「ぼたもち」と「おはぎ」どう違うの?


 「ぼたもち(牡丹餅)」と「おはぎ(御萩・お萩)」の違いは、ワイは季節によって違うと思ってる。
 子供時分におかん(母)から、牡丹の花が咲く春の彼岸に仏さんに供えもんに作るのが「ぼたもち」で、萩の花が咲く秋の彼岸に供えもんとして作るのが「おはぎ(御萩・お萩)」だと聞いたことがあるで。

 ひょっとして、そうでもないのんか?
 スーパーや店、地域によって呼び名が変わってきて昔と違うのかも?
 「ぼたもち(牡丹餅)」ウィキペディア(Wikipedia)によると、以下のようにあった。

======
【季節ごとに変わる「ぼたもち」の呼び名とその由来】
通常、「ぼたもち」は春に「牡丹餅」、秋に「御萩」と呼ばれる。しかし、実際には(現代ではほとんど使われていないものの)夏と冬にも正式な呼び名が存在する。ここでは季節ごとの「ぼたもち」の呼び名とその由来を挙げる。

  • 春 牡丹餅
牡丹の花が咲く季節、すなわち春の彼岸に、神仏や先祖への供物とされた小豆餡の様子を、牡丹の花に見立てたことから。倭漢三才図会には「牡丹餅および萩の花は形、色をもってこれを名づく」と記されている。
  • 夏 夜船
ぼたもちはと作り方が異なるため、「ペッタン、ペッタン」のような音を出さずに作ることができる。なので、隣に住む人には、いつ搗いたのか分からない。そこで、
「搗き知らず」→「着き知らず」
と言葉遊びをして、夜は暗くて船がいつ着いたのかわからないことから。
  • 秋 御萩
牡丹餅と同じく、小豆餡の様子を秋の彼岸の時期に咲くの花に見立てたことから。
  • 冬 北窓
夜船と同じように、
「搗き知らず」→「月知らず」
と言葉遊びをして、月を知らない、つまり月が見えないのは北側の窓だ、ということから。
=====

 なるほどな。「ぼたもち(牡丹餅)」の夏の呼び名は「夜船」で、冬の「ぼたもち(牡丹餅)」は「北窓」か、洒落とんな。
 しかし「搗き知らず」→「月知らず」ってワイのダジャレと変らんでな。



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■「ぼたもち(牡丹餅)」の画像

2/8(日)春「牡丹餅」夏「夜船」秋「御萩」冬「北窓」でも味は「ぼたもち」 @キャツピ&めん吉の【ぼろくそパパの独り言】

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■「ぼたもち(牡丹餅)」:「ぼたもち」ウィキペディア(Wikipedia)引用掲載


「ぼたもち(牡丹餅)」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

ぼたもち牡丹餅)とは、うるち米もち米を混ぜて炊き、米粒が残る程度について1-2口大程度の俵状にまるめ、をまぶした食べ物である。甘味を口にする機会の少ない時代には御馳走であり、来客のもてなしや田植えの後の寄り合い、子供のおやつ、また法要の際などに供された。小豆餡のほか、黄粉、青海苔ゴマずんだ等も使われる。表面に餡をまぶす以外のものでは、握り飯の具材のように中に餡を詰めることもある。

同じ食べ物を、はぎのもち萩の餅)、またはおはぎ御萩)とも呼ぶ。呼び名の由来については後述の通りであり、小売店等では春に「おはぎ」、秋に「ぼたもち」として販売していることも珍しくはないが、ぼたもちとおはぎとの区別は次第に薄れている。 また、地方によって

  • 小豆餡をまぶしたものをぼたもち、黄粉を用いたものをおはぎ
  • こし餡を使ったものをぼたもち、粒餡や煮た小豆そのままを使ったものをおはぎ(逆の場合もあり)
  • 餡ではなく中の米の状態によって区別し、完全に餅の状態までついたもの(皆殺し)をぼたもち、ついた米の粒が残っているもの(半殺し)をおはぎ
  • 季節によって呼び分け、春夏はぼたもち、秋冬はおはぎ

とするなど、さまざまの場合がある。

また女房言葉でぼたもちを「おはぎ」(他には「おべたべた」)と呼んだとする説明もある。

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■「ぼたもち(牡丹餅)」のオチ

※このコーナーはめん吉の担当です。

 めん吉っとん!なに口あけて見てん?
 
 見てんとちゃう。待ってんや!

 なにを待ってン?

 たなぼたをや!

 七夕って七月七日やで、まだまだやんか。

 ちゃう、「たなぼた」!
 「た」、「な」、「ぼ」、「た」!
 棚からぼたもち(牡丹餅)降ってきえへんかともおもて待ってるンや!
 それに、「開いた口に牡丹餅」っていうやろッ?

 そんないい話ないよ。
 大金手にする「エリン・ブロコビッチ」も「ペイチェック」も主人公はただただ待ってないよ、メッチャ努力して戦ってるよ!
 あ、なら、宝くじ当たると思って待ってるんやな?何枚買ったん?

 いや一枚も買うてない!

♪チャンチャン、お後がよろしいようで・・・
 今日もとぼけためん吉節の今日この頃です。


※降ってきえへんかともおもて・・・降って来ないかと思って
※「エリン・ブロコビッチ」・・・映画『 エリン・ブロコビッチ (2000) ERIN BROCKOVICH 』です。
※「ペイチェック」・・・映画「ペイチェック」の正式タイトルは『 ペイチェック 消された記憶 (2003) PAYCHECK 』です。

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■「ぼたもち(牡丹餅)」ウィキペディア(Wikipedia)情報
ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」ウィキペディア(Wikipedia)-1 おはぎとの関係
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」ウィキペディア(Wikipedia)-2 季節ごとに変わる「ぼたもち」の呼び名とその由来
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」ウィキペディア(Wikipedia)-3 ことわざ
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」ウィキペディア(Wikipedia)-4 その他
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」ウィキペディア(Wikipedia)-5 関連項目
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」ウィキペディア(Wikipedia)-6 外部リンク
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-英語English - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-フランス語Français - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-イタリア語Italiano - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-スペイン語Espanõl - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-ドイツ語Deutsch - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-韓国語 - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-中国語中文 - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-ロシア語Русский - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-オランダ語Nederlands - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-チェコ語Cesky - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-ポルトガル語Português - Wikipedia
「ぼたもち(牡丹餅)・おはぎ(お萩)」-エスペラント語Esperanto - Wikipedia

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■「ぼたもち(牡丹餅)」の関係参考資料

ぼたもち - Wikipedia
 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%AF%E3%81%8E
ぼたもち&おはぎ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
 http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T001115/
レシピ 和菓子 ぼたもち(おはぎ)の作り方
 http://www.kk-awajiya.com/JHC/recipe-w/botamochi/
botamochi.html
ぼたもち・おはぎ レシピ 66品 [クックパッド]
 http://cookpad.com/category/1263
ぼたもち(おはぎ) | 食べる | ダイエー
 http://www.daiei.jp/sukoyaka/recipe/s.cgi?md=rc&id=
20050313
ぼたもち・おはぎ 料理レシピ【キッコーマン】
 http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.php?numb
=00002672
餅菓子 - Wikipedia
 http://ja.wikipedia.org/wiki/Category:%E9%A4%85%E8%8F%93%
E5%AD%90



〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井/塩梅精養料理研究会代表

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