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| 【竹入り水羊羹の目次】 |
■竹入り水羊羹：はじめに・・・
■竹入り水羊羹：京阿月の竹入り水羊羹は「竹すずし」！
■竹入り水羊羹画像
■竹入り水羊羹：「京菓子司・京阿月の竹すずし」情報
■竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）引用
■竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■竹入り水羊羹の関係参考資料
■竹入り水羊羹画像（１）640x480ピクセル
■竹入り水羊羹画像（２）640x480ピクセル
■竹入り水羊羹画像（３）640x480ピクセル
■竹入り水羊羹画像（４）1280x960ピクセル
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| ■竹入り水羊羹：はじめに・・・ |
今日のブログは「8／3（月）竹入り水羊羹」。トップ画像は「竹入り水羊羹」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまッ。昨日のブログ「8／2（日）京阿月」に続いて、今日のブログ「8／3（月）竹入り水羊羹」もワイめん吉が担当しまッ。
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| ■竹入り水羊羹：京阿月の竹入り水羊羹は「竹すずし」！ |
今日は「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」。
昨日「川越小倉水羊羹」でちょっと触れ、昨日の「京阿月」でも書いたけど、「竹入り水羊羹とくずまんじゅう」の詰合せ「京の床」を夏のごあいさつで頂いたワ。
このページでは「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」に限って書かせていただきまッ。
この「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」は、「竹すずし」という名前が付いていて、京の老舗・和菓子司「京阿月」の竹すずしとくずまんじゅうの詰合せの「京の床」という夏の涼風冷菓、和菓子の一つでおます。
こんな「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」のような贅沢な逸品を贈って頂いて恐縮でほんまおおきにありがとさんでおます（合掌）。
ワイは「竹入り水羊羹・竹すずし」を考えたお人はエライなあとつくづく思う。伐りたての青竹の筒に水羊羹を流し込む発想は並みの人間ではでけん（出来ない）し、ここまで芸術的に完成された季節の和菓子もそうない、見事な完成品やと思うわ。
それに、竹や笹の殺菌効果を利用して器や包装につかう日本人の食に関する知恵には恐れ入るで。それに職人が技を究めたこんな立派な美味しい「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」を頂ける幸せは幾ら感謝してもしたらんでな。へえ、どなたさんもありがとさんでおます（合掌）。
「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」は「竹水羊羹・竹みずようかん」などとも云うで。「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」はプラスチックの竹じゃのうて、本物の竹を使うと日持ちが短くなるけど、贅沢な気分がしまッ。
因みに「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」は、京菓子「甘春堂」さんでも扱こてまッ。ここは名前は「竹入り水羊羹（竹入水羊羹・たけいりみずようかん）」そのまんまやワイ。
さて、タイトル画像は、「竹入り水羊羹・竹すずし」の中の水羊羹を竹筒から少し出した画像。青竹と青笹が涼を感じさせるでな。
トップ画像は、「竹入り水羊羹・竹すずし」６本の画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「竹入り水羊羹・竹すずし」の中の水羊羹を竹筒から少し出した画像に入れ替わりまッ。クリックで640x480ピクセルに拡大しまッ。
以下の「竹入り水羊羹・竹すずし」画像は、氷のかち割りを散りばめてちょと雰囲気をだして演出したつもりの「竹入り水羊羹・竹すずし」全体画像。マウスオーバーすると「竹入り水羊羹・竹すずし」のズームイン画像に入れ替わりまッ。画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大しまッ。風流で粋な「竹入り水羊羹・竹すずし」をフルサイズ大画面で見ておくれやっしゃ！
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| ■竹入り水羊羹画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■竹入り水羊羹：京菓子司・京阿月の「竹すずし」情報 |
以下は屋根裏部屋のピアノ弾きキャツピに調査してもらいました。
◆京阿月「京の床」・竹すずしとくずまんじゅうの詰合せ
京阿月「京の床」・竹すずしとくずまんじゅうの詰合せは、「京の床」専用の竹篭に納められていて洒落た逸品でっせ。
京阿月「京の床」は、ネットで探してもらうと、
このページ＜http://www.kyoazuki.jp/kyounoyuka.htm＞で「竹入り水羊羹・竹すずし」は見つかったんやけど、「京の床」専用の竹篭に収まった竹すずし画像のページは京阿月公式ページでは見つからんそうや。
まあ、ワイの撮影した、「京の床」専用の竹篭に入った京阿月「京の床」・竹すずしとくずまんじゅうの詰合せ写真で見て確認しておくれやっしゃ。
◆京阿月「京の床」・竹すずしとくずまんじゅうの詰合せ
以下は、「京阿月」のホームページより引用掲載しています。
【京阿月「竹すずし」】
◇「竹すずし」商品名： 竹すずし
◇「竹すずし」原材料： 砂糖、寒天、小豆こし餡、白こし餡
◇「竹すずし」日持ち： ５日、要冷蔵
◇「竹すずし」説明： 本物の竹と笹を使用しています
◇「竹すずし」キャッチコピー： すくっと伸びた青竹に あっさりした水ようかんを流し込み 笹の葉で風味を閉じ込めた 京の夏の逸品です。
◇「竹すずし」商品構成： 竹すずし（３本入り）
、竹すずし（６本入り）
◇京阿月竹すずしの公式ＨＰ： http://www.kyoazuki.jp/takesuzusi.htm
◇「京阿月」連絡先： TEL 075-682-3318 FAX
075-682-3311
◇「京阿月」メール： kyoazuki@kyoto.email.ne.jp
◇「京阿月」公式ＨＰ： http://www.kyoazuki.jp/index.htm
◇「京阿月」についてはここをクリック
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| ■竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
「水羊羹」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
水羊羹（みずようかん）は、和菓子である羊羹の一種である。
水羊羹（みずようかん）は、一般的な羊羹と同様に砂糖と餡を寒天で固めるのが典型的な製法で羊羹よりも水分を多くして柔らかく作る。水羊羹（みずようかん）は、餡は小倉餡を用いるのが一般的であるが、白餡の水羊羹なども存在する。また、餡を使わずに黒砂糖を使う製法もある。
水羊羹（みずようかん）は、水で戻した後でちぎって細かくした寒天を水（寒天一本あたり500−600cc）とともに鍋に入れて沸騰させる。寒天が湯の中で溶解した後に砂糖と餡（少量の水で溶かした葛粉を入れる場合もある）を入れて再び沸騰させる。これを冷ましたものを漉して容器に流し込んだ後に冷やすと水羊羹となる。
水羊羹（みずようかん）は、一般的に、アルミ缶やプラスチックカップに入った製品が市販されているが、高級菓子店では竹筒に入った製品も販売されている。かつては、大きな木枠の箱に流しこみ、切り売りしていた。その名残として福井県や石川県では、厚紙製の箱に羊羹を流し込んで販売する店がみられる。
水羊羹（みずようかん）は、夏に冷やして食べる事が多く俳句の季語も夏であるが、福井県をはじめとして、大阪府（能勢町周辺）京都府（亀岡市周辺）、石川県（輪島市周辺）、新潟県（上越市周辺）、山形県（鶴岡市周辺）、栃木県（日光市周辺）などでは主に冬に食べる。
福井県のものは黒砂糖と寒天を使用し、水分の多い極柔らかい仕上がりの、かなり独自の食品である。
水羊羹（みずようかん）は、福井県・亀岡市・能勢町では「丁稚羊羹」と呼ぶ例が見られる。京都市や滋賀県の近江八幡などで作られる「丁稚羊羹」とは製法も食感は全くことなる。三重県の伊賀地方、奈良県の「丁稚羊羹」は、福井の水羊羹に形態が近い。
※以上は、「水羊羹」出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用、一部編集しています。
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| ■竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
「水羊羹」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）製法
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）形態
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）季節
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）関連項目
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）外部リンク
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
竹入り水羊羹：「水羊羹」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■竹入り水羊羹の関係参考資料
＊竹入り水羊羹＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090803index.htm
＊京阿月＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090802index.htm
＊川越小倉水羊羹＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090801index.htm
＊川越くらづくり＠映画の森てんこ森
＊鳩サブレー＠映画の森てんこ森
＊彩果の宝石＠映画の森てんこ森
＊ゼリーケーキ＠映画の森てんこ森
＊銀座ウエスト＠映画の森てんこ森
＊レーズンケーキ＠映画の森てんこ森
＊りんごぶどうケーキ＠映画の森てんこ森
＊ゆすらうめジャム＠映画の森てんこ森
＊栗かの子ゼリー＠映画の森てんこ森
＊簡単スポンジケーキ＠映画の森てんこ森
＊パウンドケーキ簡単レシピ＠映画の森てんこ森
＊ロシアケーキ＠映画の森てんこ森
＊ロールケーキ＠映画の森てんこ森
＊カントゥッチ＠映画の森てんこ森
＊ビスコッティ＠映画の森てんこ森
＊異人堂カステラ＠映画の森てんこ森
＊リンゴケーキ＠映画の森てんこ森
＊東京ばな奈＠映画の森てんこ森
＊クリスマスケーキとチョコ＠映画の森てんこ森
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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