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| 【「ゆすらうめジャム」の目次】 |
■「ゆすらうめジャム」：はじめに・・・
■「ゆすらうめジャム」：今年は電子レンジで作った！
■「ゆすらうめジャム」の画像
■「ゆすらうめジャム」の簡単レシピ【材料と作り方・手順】
◇「ゆすらうめジャム」の簡単レシピ【１】材料
◇「ゆすらうめジャム」の簡単レシピ【２】作り方・手順
■「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■「ゆすらうめジャム」の関係参考資料
■「ゆすらうめジャム」の画像（１）640x480ピクセル
■「ゆすらうめジャム」の画像（２）640x480ピクセル
■「ゆすらうめジャム」の画像（３）640x480ピクセル
■「ゆすらうめジャム」の画像（４）1280x960ピクセル
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| ■「ゆすらうめジャム」：はじめに・・・ |
今日のブログは「6／7（日）ゆすらうめジャム」。トップ画像は「ゆすらうめジャム」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「6／6（土）民謡アマリリス」は屋根裏部屋のピアノ弾きキャツピが担当しましたが、今日のブログ「6／7（日）ゆすらうめジャム」はワイめん吉が担当します。
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| ■「ゆすらうめジャム」：今年は電子レンジで作った！ |
今日は「ゆすらうめジャム」。
今年は「ゆすらうめジャム」を電子レンジで作りましたで。
先日も書いたけど我家で「サクランボ」と呼ぶ木に生った沢山の赤い実を利用して今年も「ゆすらうめジャム」を作りましたで。
ワイはこの赤い実でここ数年この時期に「ゆすらうめジャム」を作っている。
この赤い実は多分「ユスラウメ（ゆすら梅・桜桃・梅桃・山桜桃梅・ゆすらうめ）」の果実だとキャツピは言うんで一応「ゆすらうめジャム」としてまッ。
トップ画像は今回電子レンジを利用して出来上がった「ゆすらうめジャム」を空き瓶に詰めた写真。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と「ゆすらうめジャム」ができる少し前のボウル画像に入れ替わりまッ。クリックで640x480ピクセルに拡大しまッ。
以下の画像は、ユスラウメの果実を網に盛った画像で、マウスオーバーすると、「ゆすらうめジャム」を作るためにユスラウメの果実を塩水につけている画像に入れ替わりまッ。クリックで画像が1280x640ピクセルに拡大します。ユスラウメをフルサイズ大画面で細部まで見たってや！
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| ■「ゆすらうめジャム」の画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧ください。
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| ■「ゆすらうめジャム」の簡単レシピ【材料と作り方・手順】 |
ワイはジャムは鍋で加熱してかき混ぜながら作ってたんやけど、今年は電子レンジでぼろくそ簡単に出来ましたで！電子レンジにちょっと甘酸っぱい臭いが残ってしまったけど、「ゆすらうめジャム」は上出来でおまっ。「ゆすらうめジャム」の量が多かったんで鍋でガス火にかけてするよりは時間がかかったけど電子レンジのほうが楽やな。出来た「ゆすらうめジャム」は２瓶に分けて、一つは恭子ちゃんが来たときに持って帰ってもらうつもりやで。
このゆすらうめジャムは今度ロールケーキ作ったときに塗りこんで、「ゆすらうめジャムのロールケーキ」としてデザートにでも出そか。
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◇「ゆすらうめジャム」の簡単レシピ【１】材料
【「ゆすらうめジャム」簡単レシピ 材料】
ユスラウメ・・・約500グラム
グラニュー糖・・・200グラム
焼酎・・・大さじ1（日本酒・ウイスキー・ワイン等酒なら何でも良い）
レモン果汁・・・適当
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◇「ゆすらうめジャム」の簡単レシピ【２】作り方・手順
【「ゆすらうめジャム」簡単レシピ 作り方と手順】
（１）収穫したユスラウメをきれいに洗って、塩水に少し漬けておく。※傷んだユスラウメは捨てる。
（２）ユスラウメ一粒ずつ種を取り除き別の大き目の耐熱容器（ボウル）に入れる。※耐熱容器（ボウル）が小さいと沸騰したとき吹き零れる。
（３）グラニュー糖、焼酎、レモン果汁を入れて混ぜる。※ワイは焼酎を少し入れると一味違うゆすらうめジャムになると思って入れてるが、別に酒は入れなくても良い。
（４）電子レンジ（500W）に蓋をせずに先ず８分〜１０分加熱する。※ラップをする場合は端をすこし空けておくか、サラダ油を数滴かけておくと良い。
（５）ぼこぼこと沸騰してくるユスラウメの加減をみて、一旦電子レンジからだして白い泡のような灰汁（アク）を丁寧に取り除く。※灰汁（アク）取りをしない場合は渋みや苦味が残るような気がする。
（６）更に電子レンジ（500W）で画像のような感じになるまで８分〜１０分加熱する。※冷蔵庫で冷やすと固さが増すので余り加熱しすぎないように注意する。
（７）出来た頃合を見て電子レンジから出して団扇で扇いで粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて60分以上放置して出来上がり/(^-^)＿。
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| ■「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
「ユスラウメ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）特徴
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）栽培
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）備考
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）画像
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
「ゆすらうめジャム」：「ユスラウメ」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■「ゆすらうめジャム」の関係参考資料
＊ゆすらうめジャム＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200906/090607index.htm
＊サクランボ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200906/090602index.htm
＊オオシマザクラ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200903/090326index.htm
＊桜桃 （ゆすらうめ） - 季節の花３００
http://www.hana300.com/yusura.html
＊ユスラウメ（ゆすら梅） - 植物園へようこそ
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/
yusuraume.html
＊ユスラウメ - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A6%E3%82%B9%E3%83%A9%
E3%82%A6%E3%83%A1
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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