| |
| 【焼きししゃもの目次】 |
■焼きししゃも：はじめに・・・
■焼きししゃも：こんなに美味しく作れない「焼ししゃも」！
■焼きししゃも画像
■焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）引用
■焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■焼きししゃもの関係参考資料
■焼きししゃも画像（１）640x480ピクセル
■焼きししゃも画像（２）640x480ピクセル
■焼きししゃも画像（３）640x480ピクセル
■焼きししゃも画像（４）1280x960ピクセル
|
| ■焼きししゃも：はじめに・・・ |
今日のブログは「11／11（水）焼きししゃも」。トップ画像は「焼きししゃも」でっせ。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまッ。昨日のブログ「11／10（火）さんまの煮付け」は恭子ちゃんでしたが、本日の「11／11（水）焼きししゃも」はワイ、めん吉が担当しまっせ。
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | |
| ■焼きししゃも：こんなに美味しく作れない「焼ししゃも」！ |
今日は「焼きししゃも」。
本日の「焼きししゃも」をはじめとして、焼き魚料理は「焼きさんま定食」「さばの塩焼き定食」「かれいムニエル定食」「サゴシムニエル定食」「サゴシのソテー」「サバの塩焼き」など、揚げ物では「きびなご唐揚げレシピ」「アジの天ぷら」「アジの揚げ物」など等ありまっせ。
「焼きししゃも」は家で調理する「焼きししゃも」じゃのうて、市販の出来合いの「焼きししゃも」で、実際商品名は「焼ししゃも」でっせ。画像のタイトルは、このファイル名「焼きししゃも」の「焼き」の「き」のない商品名「焼ししゃも」にしてまッ！
この市販の「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」はどうか分からんけど、スーパーで買っている普通の値のシシャモは、輸入品のカラフトシシャモで「カペリン」という名の魚でっせ。北海道のホンマもんの「シシャモ」は値が張るんで、このカペリンが食卓に並ぶことが多いでっせ。
さて、タイトルの「焼きししゃも」画像は、パックから出して皿に盛って電子レンジで数秒チンした「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」画像。この「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」、冷蔵庫から出して直ぐ食べる場合は、電子レンジで数秒加熱したほうが、少し柔らこうなって香りも良うなって美味なるで。
トップの「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」画像は、パックから出した「焼きししゃも」と皿に盛った「焼きししゃも」画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」ズームイン画像に入れ替わりまッ。クリックで640x480ピクセルに拡大しまッ。
以下の「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」画像は、パックに入った「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」ズームイン・アップ画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、カメラを引いて撮影した「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」画像に入れ替わりまッ。画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大しまッ。ワイが精進してもなかなかこんなに美味しゅうに作れない100g約300円の「焼きししゃも（商品名焼ししゃも）」画像をフルサイズ大画面で見ておくれやっしゃ！
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | |
| ■焼きししゃも画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | |
|
| ■焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
|
「シシャモ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
シシャモ（ししゃも、柳葉魚、Spirinchus lanceolatus）は、キュウリウオ目キュウリウオ科に属する魚。食用とされる。
シシャモは、世界中でも北海道南部の太平洋沿岸の一部でしか獲れない。
シシャモは、漁獲高の減少のため、輸入品のカラフトシシャモ（カペリン）が「シシャモ」として食卓に上ることも多い。
「シシャモ」はアイヌ語のsusam（スサム、語源はsusu（スス）＝柳・ham（ハム）＝葉とされる）に由来する。
シシャモは、アイヌの伝説に拠れば飢えに苦しんでいたアイヌを哀れんだ神が柳の葉を流したところそれがシシャモになったという。
シシャモは、回遊魚であり、10月に産卵のため川を溯上する。
シシャモは、この時期の卵を持った雌は子持ちシシャモといい、酒肴として珍重されているが、食通や事情通の間では雄の方が身の味はよいとされる。また雄雌共に大きい（太い）ほど味がよいともいわれる。
シシャモは、一夜干しのほか、糠漬けにもされる。また、10〜11月の漁期には地元で刺身や寿司ネタともなる。
シシャモは、北海道勇払郡むかわ町の町魚である。
※以上は「シシャモ」フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用・抜粋して編集しています。
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | |
| ■焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
|
「シシャモ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）キュウリウオ目
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）白身魚
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）北海道の食文化
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）北海道むかわ町
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）釧路市漁業協同組
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）北海道の食文化
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）アイヌ語
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）鵡川水系
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
焼きししゃも：「シシャモ」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
|
▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ |
|
←前のページ「11／10（火）さんまの煮付け」に戻る
|
|
■焼きししゃもの関係参考資料
※以下の「ｘｘｘ＠映画の森てんこ森」ファイルは、主に魚料理関連ファイルとしてアップしてある記事のリストです。
＊焼きししゃも＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200911/091111index.htm
＊さんまの煮付け＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200911/091110index.htm
＊かれいムニエル定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091031index.htm
＊キビナゴの酢和え＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091027index.htm
＊トロかれい定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091026index.htm
＊サゴシムニエル定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091016index.htm
＊サゴシのソテー＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091015index.htm
＊ちくわとなま節煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091010index.htm
＊焼きさんま定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091007index.htm
＊さばの塩焼き定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090930index.htm
＊ぶり大根定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090929index.htm
＊ぶりのあら煮定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090928index.htm
＊きびなご唐揚げレシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090825index.htm
＊アジの天ぷら＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090813index.htm
＊アジの揚げ物＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090812index.htm
＊お刺身丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090811index.htm
＊アジの湯引き＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090721index.htm
＊ししゃも納豆＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090712index.htm
＊さらし鯨サラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090701index.htm
＊なまり節レシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090518index.htm
＊ぶりの照り煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090507index.htm
＊創作・鯉甘煮そば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200904/090427index.htm
＊鯉の甘煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200904/090426index.htm
＊サバの塩焼き＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090226index.htm
＊なまり節煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090216index.htm
＊にしんそば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090118index.htm
＊ばらずし丼＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081228index.htm
＊牡蠣ごはん（かきめし）＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081223index.htm
＊鮭茶漬け＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081210index.htm
＊ウナギ産地偽装＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081209index.htm
＊鰻弁当定食＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081208index.htm
|
〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
|
：更新
