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| 【サゴシムニエル定食の目次】 |
■サゴシムニエル定食：はじめに・・・
■サゴシムニエル定食：きつねうどん定食に旬のサゴシを!
■サゴシムニエル定食画像
■サゴシムニエル定食：「サワラ」（Wikipedia）引用
■サゴシムニエル定食：「サワラ」（Wikipedia）情報
■サゴシムニエル定食の関係参考資料
■サゴシムニエル定食画像（１）640x480ピクセル
■サゴシムニエル定食画像（２）640x480ピクセル
■サゴシムニエル定食画像（３）640x480ピクセル
■サゴシムニエル定食画像（４）1280x960ピクセル
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| ■サゴシムニエル定食：はじめに・・・ |
今日のブログは「10／16（金）サゴシムニエル定食」。トップ画像は「サゴシムニエル定食」でっせ。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまッ。昨日のブログ「10／15（木）サゴシのソテー」に続いて、本日の「10／16（金）サゴシムニエル定食」もワイ、めん吉が担当しまっせ。
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| ■サゴシムニエル定食：きつねうどん定食に旬のサゴシを! |
今日は「サゴシムニエル定食」。
「サゴシムニエル定食」は、昨日の「サゴシのソテー」のようにフレンチっぽく聞こえるかも知れんけど、実は鰆（サワラ）の幼魚「サゴシ」をムニエルにしてきつねうどんと合わせた定食でっせ。
んでも「サゴシムニエル定食」は、一応横文字やさかい洋食のジャンルに入れとこか。
本日の「サゴシムニエル定食」で、魚関連のファイルは、８月からざっと数えただけで、「サゴシのソテー」「焼きさんま定食」「さばの塩焼き定食」「ぶり大根定食」「ぶりのあら煮定食」「きびなご唐揚げレシピ」「アジの天ぷら」「アジの揚げ物」「お刺身丼」と10本も書いたことになるな。
それにしても、きつねうどん定食には「ぶりの照り煮」や「なまり節煮」「いわしの甘露煮」なんぞがよう合うけど、この「サゴシのムニエル定食」も最高やで。
さて、タイトルの「サゴシムニエル定食」画像は、「サゴシムニエル定食」を右斜めから撮影した全体画像でおまッ。「サゴシムニエル定食」メニューの内訳はきつねうどん、めし大、ぬか漬け、酢の物、そして「サゴシムニエル」でおます。
トップの「サゴシムニエル定食」画像は、「サゴシムニエル定食」を右斜めから撮影した全体画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「サゴシムニエル」の皿を全面に置き直して撮影した「サゴシムニエル定食」画像に入れ替わりまッ。クリックで640x480ピクセルに拡大しまッ。
以下の「サゴシムニエル定食」画像は、「サゴシムニエル」に焦点を当ててほぼ横から撮影した「サゴシムニエル定食」の画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「サゴシムニエル定食」の真正面全体画像に入れ替わりまッ。画像をクリックすると、1280x960ピクセルにでっかく拡大しまッ。きつねうどんと合わせると、「さばの塩焼き定食」と優劣つけがたい旬の味「サゴシのムニエル定食」画像をフルサイズ大画面でご覧になっておくれやっしゃ。
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| ■サゴシムニエル定食画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
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「サワラ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
サワラ（鰆）、学名 Scomberomorus niphonius は、スズキ目・サバ科に属する海水魚の一種。細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。
サワラ（鰆）は、成長するに従ってサゴシ（サゴチとも・40-50cm）、ナギ（50-60cm）、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚でもある。他の地方名にはサーラ（各地）、ヤナギ（若魚 :
近畿・四国）などがある。なお、石川県の方言では「サワラ」はカジキを指す。
サワラ（鰆）は、最大では全長115cm・体重12kgの記録がある。また、メスの方がオスよりも大型になる。近縁種も含めサバ科の仲間でも特に前後に細長い体型で、左右に平たい。サワラ（鰆）は、地方名のサゴシは「狭腰」、サワラは「狭腹」の意である。
サワラ（鰆）は、口は大きく、顎には鋭い歯がある。側線は波打ち、枝分かれが多い。第二背鰭・尻鰭と尾鰭の間には小離鰭が並ぶ。また、体内には浮力を調整する鰾（うきぶくろ）がなく、鰓耙もごく少ない。体色は背側が青灰色、腹側が銀白色で、体側には黒っぽい斑点列が縦方向に7列前後並ぶ。
サワラ（鰆）は、北海道南部・沿海地方から東シナ海まで、東アジアの亜熱帯域・温帯域に分布する。これらは日本海南部・黄海・東シナ海に分布する系群と、瀬戸内海から西日本太平沿岸に分布する系群の二つに分けられる。前者は黄海、後者は瀬戸内海を産卵場としている。
サワラ（鰆）は、春から秋にかけては沿岸の表層を群れで遊泳するが、冬は深場に移る。食性は肉食性で、おもにカタクチイワシやイカナゴ等の小魚を捕食する。
サワラ（鰆）は、産卵期は春から初夏で、何回かに分けて産卵を行う。仔魚は当初から鋭い歯をもち、自分と同じくらいの大きさの他魚を貪欲に捕食する。生後1年で46cmほどに成長し、以後は2歳68cm、3歳78cm、4歳84cmほどとなる。成長は温暖な時期に顕著で、冬は成長しない。寿命はオス6年、メス8年ほどである。
※以上は「サワラ」フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用・抜粋して編集しています。
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| ■サゴシムニエル定食：「サワラ」（Wikipedia）情報 |
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「サワラ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）特徴
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）生態
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）利用
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）近縁種
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）海外産
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）参考文献
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）ラテン語Latina
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
サゴシムニエル定食：「サワラ」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■サゴシムニエル定食の関係参考資料
※以下の「ｘｘｘ＠映画の森てんこ森」ファイルは、主に魚料理関連ファイルとしてアップしてある記事のリストです。
＊サゴシムニエル定食＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/200910/091016index.htm
＊サゴシのソテー＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/200910/091015index.htm
＊焼きさんま定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200910/091007index.htm
＊さばの塩焼き定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090930index.htm
＊ぶり大根定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090929index.htm
＊ぶりのあら煮定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090928index.htm
＊きびなご唐揚げレシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090825index.htm
＊アジの天ぷら＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090813index.htm
＊アジの揚げ物＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090812index.htm
＊お刺身丼＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090811index.htm
＊アジの湯引き＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090721index.htm
＊ししゃも納豆＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090712index.htm
＊さらし鯨サラダ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200907/090701index.htm
＊なまり節レシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090518index.htm
＊ぶりの照り煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090507index.htm
＊創作・鯉甘煮そば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200904/090427index.htm
＊鯉の甘煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200904/090426index.htm
＊サバの塩焼き＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090226index.htm
＊なまり節煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090216index.htm
＊にしんそば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090118index.htm
＊ばらずし丼＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081228index.htm
＊牡蠣ごはん（かきめし）＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081223index.htm
＊鮭茶漬け＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081210index.htm
＊ウナギ産地偽装＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081209index.htm
＊鰻弁当定食＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081208index.htm
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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