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| 【フィナンシェの目次】 |
■フィナンシェ：はじめに・・・
■フィナンシェ：金塊の型をしたお菓子は金持ちフィナンシエ！
■フィナンシェ画像
■フィナンシェ：アンリ・シャルパンティエのフィナンシェ
■フィナンシェ：「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）引用
■フィナンシェ：「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■フィナンシェの関係参考資料
■フィナンシェ画像（１）640x480ピクセル
■フィナンシェ画像（２）640x480ピクセル
■フィナンシェ画像（３）640x480ピクセル
■フィナンシェ画像（４）1280x960ピクセル
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| ■フィナンシェ：はじめに・・・ |
今日のブログは「8／23（日）フィナンシェ」。トップ画像は「フィナンシェ」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れまッ。昨日のブログ「8／22（土）源吉兆庵の涼観水」に続いて、今日の「8／23（日）フィナンシェ」もわたくしＦ・恭子が担当します。
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| ■フィナンシェ：金塊の型をしたお菓子は金持ちフィナンシエ！ |
今日は「フィナンシェ」です。
今日の「フィナンシェ」は、先日の「お盆のお供え物」のアンリ・シャルパンティエの「フィナンシェ」です。
「フィナンシェ」は色々なバリエーションがあるようですが、今日の画像アンリ・シャルパンティエの「フィナンシェ」は典型的な「フィナンシェ」と「フィナンシェ・オ・ショコラ」です。
「フィナンシェ」は、金塊の形の焼き菓子で、金塊イコールお金持ちFinancier「フィナンシエ」という関わりなのでしょうか？「フィナンシェ」の色が黄金色であるのも一層金塊の形が合っているように思います。また、「フィナンシェ」の材料として薄力粉１に対してバター・卵白・グラニュー糖がそそれぞれ同量で２、さらにアーモンドプードルが1という配分が当時のフランスでは贅沢なお菓子でお金持ちFinancier「フィナンシエ」の人しか食べれなかったのかも？という気がします。
「フィナンシェ」は、上手下手はあってもわたくしなりに自分で作ることもできるけど、今回のようにアンリ・シャルパンティエの「フィナンシェ」を楽しむことができてホント美味しい！みたいな〜☆-(^(ｴ)^)/~♪
さて、今日の「フィナンシェ」のタイトル画像は、フィナンシェとフィナンシェ・オ・ショコラを皿に載せて撮影した全体画像。写真撮影はめん吉おっちゃんとわたくし恭子が撮影しました。
トップの「フィナンシェ」画像は、「フィナンシェ」を皿に盛ってヨーグルトとジャムを添えてズームイン撮影した画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「フィナンシェ」の全体画像に入れ替わります。クリックで640x480ピクセルに拡大します。
以下の「フィナンシェ」画像は、フィナンシェとフィナンシェ・オ・ショコラの全体画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「フィナンシェ」にヨーグルトとジャムを添えた全体画像に入れ替わります。クリックで1280x960ピクセルに拡大します。フルサイズ大画面でご覧頂ければ幸いです。
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| ■フィナンシェ画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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| ■フィナンシェ：アンリ・シャルパンティエのフィナンシェ |
以下は「アンリ・シャルパンティエ」公式サイトから引用した「フィナンシェ」案内ページです。
◆フィナンシェ 4コ入り
http://www.henri.jp/shop/goods/goods.aspx?goods=770430
黄金色こんがり、味わいしっとり。
アンリ・シャルパンティエが誇る逸品。
お口に広がるしっとりとした味わい。
秘密は、オリジナルのフランス式前発酵バターと、
ふんだんに使ったアーモンドパウダーの香ばしさ。
商品番号 F-7
商品名 フィナンシェ
4コ入り
価格 (税込) ￥788 (本体価格 ￥750)
箱サイズW17.5×L12.0×H4.6cm
重量203g
特定原材料等小麦・卵・乳
賞味期限お届け日から14日間
◆フィナンシェ・オ・ショコラ 4コ入り
http://www.henri.jp/shop/goods/goods.aspx?goods=770432
アーモンドの香り豊なフィナンシェに、
ショコラの深い味わいがプラス。
香ばしいアーモンドパウダーに、リッチなバター。
そして味の決め手は、ほろ苦いショコラ。
ちょっと大人の味になりました。
商品番号 FC-7
商品名 フィナンシェ・オ・ショコラ
4コ入り
価格 (税込) ￥788 (本体価格 ￥750)
箱サイズW17.5×L12.0×H4.6cm
重量206g
特定原材料等小麦・卵・乳
賞味期限お届け日から14日間
※以上は、「アンリ・シャルパンティエ」公式ページの「フィナンシェ」と「フィナンシェ・オ・ショコラ」より引用、編集しています。
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| ■フィナンシェ：「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
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「フィナンシェ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
フィナンシェ（仏: financier）またはフリアン（friand ）とは、フランス起源のバターケーキや焼き菓子の一種。フランス語の発音としては"フィナンシェ"というよりも"フィナンシエ"と最後の
"er" をはっきりさせた方が正しい。これは、フランス語では
"cier" は1音節ではなく、 "ci"
と "er" の2音節であり、またフランス語において音節は一音一音正確に発音されるためである。
フィナンシェとはフランス語で「金融家」・「金持ち」を意味する。これは菓子の形に由来し、フィナンシェ型と呼ばれる小さな台形の金型で作られたものが、色・形において金塊に似ていたところからこの名前がついた。フィナンシェは、アーモンドパウダーを主とし、卵白、ブール・ノワゼット（"beurre noisette"、焦がしバター）、砂糖を混ぜて型に入れて焼いた菓子である。フィナンシェは、ブール・ノワゼットとアーモンドの香ばしい風味が特徴。紅茶によく合うとされる。
フィナンシェは、抹茶やチョコレートを使用したものや、丸い形をしたものなど様々なバリエーションもある。
フィナンシェをあれこれ調べているうちに、フィナンシェ以外にどんなフランスのお菓子があるのかとっても興味がわいてきました。以下に「フランスの菓子」フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』を紹介します。
＊カヌレ
＊ガレット・デ・ロワ
＊クイニーアマン
＊クラフティ
＊クレープシュゼット
＊クレープ
＊クロカンブッシュ
＊シャルロット (菓子)
＊シュークリーム
＊スフレ
＊タルト・タタン
＊ピーチ・メルバ
＊フィナンシェ
＊プチフール
＊ブラン・マンジェ
＊フロランタン
＊マカロン
＊マドレーヌ
＊マロングラッセ
など、フランス発信の洋菓子は結構あるのだなあと思います。
※以上は、「フィナンシェ」と「フランスの菓子」についてフリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用、編集しています。
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| ■フィナンシェ：「源吉兆庵」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
「フィナンシェ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）フランスの菓子
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）ラテン語Latina
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
「フィナンシェ」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■フィナンシェの関係参考資料
＊フィナンシェ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090823index.htm
＊源吉兆庵の涼観水＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090822index.htm
＊源吉兆庵＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090817index.htm
＊お盆のお供え物＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200908/090815index.htm
＊ゼリーの素ゼラチン＠映画の森てんこ森
＊グレープフルーツゼリー＠映画の森てんこ森
＊因島のはっさくゼリー＠映画の森てんこ森
＊五感 ええもん＠映画の森てんこ森
＊黒豆マドレーヌ＠映画の森てんこ森
＊竹入り水羊羹＠映画の森てんこ森
＊京阿月＠映画の森てんこ森
＊川越小倉水羊羹＠映画の森てんこ森
＊川越くらづくり＠映画の森てんこ森
＊鳩サブレー＠映画の森てんこ森
＊彩果の宝石＠映画の森てんこ森
＊ゼリーケーキ＠映画の森てんこ森
＊銀座ウエスト＠映画の森てんこ森
＊レーズンケーキ＠映画の森てんこ森
＊りんごぶどうケーキ＠映画の森てんこ森
＊ゆすらうめジャム＠映画の森てんこ森
＊栗かの子ゼリー＠映画の森てんこ森
＊簡単スポンジケーキ＠映画の森てんこ森
＊パウンドケーキ簡単レシピ＠映画の森てんこ森
＊ロシアケーキ＠映画の森てんこ森
＊ロールケーキ＠映画の森てんこ森
＊カントゥッチ＠映画の森てんこ森
＊ビスコッティ＠映画の森てんこ森
＊異人堂カステラ＠映画の森てんこ森
＊リンゴケーキ＠映画の森てんこ森
＊東京ばな奈＠映画の森てんこ森
＊クリスマスケーキとチョコ＠映画の森てんこ森
＊ゼリービーンズ＠映画の森てんこ森
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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