炊き込みご飯
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	このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ ＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆ 饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る 【ぼろくそパパの独り言】です。 画像クリックで拡大 Click to enlarge this pict.⇒ 【ぼろくそパパの独り言】:炊き込みご飯 記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉 記事編集日:2009年1月13日（火） <<<前のページ「1／12（月）おじや」　■このページ「炊き込みご飯」　 1月Jan. 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 日 月 火 水 木 金 土 最新ページ <<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 >>> GO→ 【「炊き込みご飯」の目次】 ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」はじめに・・・ ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」にキャツピ挑戦！ ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」の画像 ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」のレシピその壱 ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」のレシピその弐 ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」の技とポイント ■「炊き込みご飯」のオチ ■「炊き込みご飯」ウィキペディア（Wikipedia）情報 ■「炊き込みご飯」の関係参考資料 ■「炊き込みご飯」の画像（１）640x480ピクセル ■「炊き込みご飯」の画像（２）1280x960ピクセル ■「炊き込みご飯」の画像（３）1280x960ピクセル ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」はじめに・・・ 　今日のブログは「1／13（火）炊き込みご飯」で、トップ画像はキャツピが初めて作った「炊き込みご飯」。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「1／12（月）おじや」に続いて、今日もボク、屋根裏部屋のピアノ弾きキャツピがこのブログ「1／13（火）炊き込みご飯」を担当します。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」にキャツピ挑戦！ 　ひょんなことから、めん吉に勧められて、料理は全く素人で初心者のボク、キャツピが電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」を作る羽目に。 　今日は、電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」の一本目「帆立と椎茸の炊き込みご飯」に挑戦しました。 　めん吉の指導の下、アレコレ言われながら作ってみました。 　出来上がりは、我乍ら上出来、天晴れ！です。 　電気炊飯器なので下拵えさえしっかりしておけば誰にでも作れます。 　「帆立と椎茸の炊き込みご飯」の料理がこんなにも簡単に出来るとは思ってもみなかったです。 　そしてこんなに美味しいものが自分で作れるとは、驚きです。ちょっと炊き込みご飯料理にハマッってしまいそうかな。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」の画像 ▼画像にマウスをおくと画像が変ります。またここをクリックで後の画像が1280x960pxls.に拡大 ※元の拡大画像を見るには、画像又はここをクリック後表示された画像に カーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」のレシピその壱 【「帆立と椎茸の炊き込みご飯」の下拵え】 ★「炊き込みご飯」の材料 　「炊き込みご飯」の材料（１）　お米２合 　　米を砥いで、水はすてておく。とぎ水は後で食器洗いに使う。　 　「炊き込みご飯」の材料（２）　帆立（ホタテ）6個。 　　帆立（ホタテ）はひも付き（ひもつき）を使い、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、味醂大さじ1、酒大さじ2、塩少々、旨味調味料少々で作った下味用の汁に浸しておく。 　「炊き込みご飯」の材料（３）　椎茸（シイタケ）6個 　　干シイタケは砂糖をいれた湯で戻し、軸をとる。 　「炊き込みご飯」の材料（４）　にんじん1/2本 　　ニンジンは細めの短冊切りにする。 　「炊き込みご飯」の材料（５）　薄揚げ（油揚げ）2枚 　　油揚げは縦2つに切り、0.5ｃm幅くらいの短冊切りにする。熱湯で湯引きする。湯引きが面倒ならしなくてもよい。今回はめん吉が毎朝仕込むきつねうどん用の薄揚げを使う。 　「炊き込みご飯」の材料（６）　グリンピース一握り 　　グリンピースは冷凍のままでもよいし自然解凍させてもよい。 　「炊き込みご飯」の材料（７）　だし 　　市販の昆布だしや鰹だしを水で薄めてお米二合分の量を用意する。今回はめん吉が毎朝仕込むうどんだしを使う。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」のレシピその弐 【「帆立と椎茸の炊き込みご飯」を電気炊飯器で炊く】 　「炊き込みご飯」の手順（１） 　　水を切ったお米２合の釜に材料（７）のだしを入れる。 　「炊き込みご飯」の手順（２） 　　その上にニンジン、シイタケ、薄揚げの順に入れる。 　「炊き込みご飯」の手順（３） 　　ご飯は「かため」でスイッチを入れる。「かため」は食べた後胃にもたれるような人は「ふつう」にしてもよい。 　「炊き込みご飯」の手順（４） 　　ご飯が炊き上がる約15分前に、ホタテとその漬け汁を入れる。 　「炊き込みご飯」の手順（５） 　　ご飯が炊き上がる約5分前に、グリンピースを入れる。 　「炊き込みご飯」の手順（６） 　　炊き上がったら、炊飯器の蓋を開けてご飯を混ぜる。 以上。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」の技とポイント 　この電気炊飯器で作る超簡単「炊き込みご飯」の応用で、色々な炊き込みご飯が可能です。 　市販の冷凍物や缶詰や出来合いのだしやタレやスープの素を利用すると、五目めしやチキンライスやチャーハンなどの和風・洋風・中華と色々なご飯関係のメニューやレパートリーが広がります。是非楽しんで試してください。失敗すると勿体無いと思う方は、旅行用の小さな電気炊飯器があり。それで一人分が作れて万が一のときも自分が食べればよいので挑戦してみてください。 　めん吉の「電気炊飯器で作る超簡単炊き込みご飯」の技は、今回の「帆立と椎茸の炊き込みご飯」の材料には挙げていませんが、めん吉は毎日うどんだしを作っているのでだしがら昆布を千切りにして米の下に引いて炊き込んでいます。拡大画像を見ると千切りの昆布が少し映っています。これで味に奥行きがでます。調理は下拵えの手間で味が変わってきます。 　炊き込みご飯はご飯がベタッとならないように仕上げるのがポイントです。そして色鮮やかな炊き込みご飯を作るには、下拵えと材料の炊き込むタイミングが大切です。したがって電気炊飯器や高機能の電子炊飯器で途中で蓋の開けることが出来ない炊飯器では、めん吉のお薦めする「炊き込みご飯」を作るには少し無理があります。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■「炊き込みご飯」のオチ ※今日はこのコーナーだけ、めん吉が担当します。 　後１５分で炊けるで！いま帆立いれなアカンがな、キャツピ！ 　帆立はほたてたらアカンで。 　えっ？ほっておいたらのこと？ 　めん吉の地口には無理があるよ。それ！ 　あ、そうかいな。そやな、無理があるな。 　あと５分やからえんどう豆いれな！ 　電気釜でも途中で帆立やえんどう豆いれなアカンので、「えんどう臭い」やろ！ 　えっ？「えんどう臭い」って「面倒臭い」のこと？ 　クッサイダジャレばかり言ってないで、新しい嫁さんでももろたらどう？ 　御影（みかげ）のあの人だめなんかなあ？ 　あかんあかん、あの人は今日の帆立や！ 　はいッ？ 　 　ひも付きやがな、キャツピ君！ 　チャンチャン、お後がよろしいようで・・・。 　こんな下らんオチを考えて時間を潰す今日この頃のめん吉です。 ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ■「炊き込みご飯」ウィキペディア（Wikipedia）情報 炊き込みご飯 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 「炊き込みご飯」 - Wikipedia 「炊き込みご飯」のカテゴリ: 日本の食文化 - Wikipedia 「炊き込みご飯」のカテゴリ: 日本の米料理 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 ご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 昆布 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 出汁 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 醤油 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 おかず - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 駅弁 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 サバ - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 ワカメ - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 釜飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 栗ご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 たけのこご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 松茸ご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 山菜飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 さつまいもの炊き込みご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 深川飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 鯛飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 とりめし - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 しめじの炊き込みご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 ぎんなんの炊き込みご飯 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 加薬 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 ピラフ - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 リゾット - Wikipedia 「炊き込みご飯」の関連項目 パエリア - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：英語English - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：フランス語Français - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：イタリア語 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：スペイン語 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：ドイツ語Deutsch - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：韓国語 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：中国語中文 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：オランダ語 - Wikipedia 「炊き込みご飯」の他の言語：チェコ語 - Wikipedia ←前のページ「1／12（月）おじや」に戻る ■「炊き込みご飯」の関係参考資料 ・炊き込みご飯 - Wikipedia 　http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%82%8A%E3%81%8D%E8%BE%BC% E3%81%BF%E3%81%94%E9%A3%AF ・五目炊き込みご飯 - レシピ情報 - Yahoo!グルメ 　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T002095/ ・炊き込みご飯のレシピ - Yahoo!グルメ 　http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/C000113/ ・炊き込みご飯 レシピ 199品 [クックパッド] 　http://cookpad.com/category/184 ・炊き込みご飯レシピ - goo グルメ&料理 　http://gourmet.goo.ne.jp/recipes/sp/rice.html ・塩昆布とツナの炊き込みご飯/フジッコ株式会社 　http://www.fujicco.co.jp/recipe/096.html ・炊き込みご飯の作り方・レシピ集 　http://www.kaneso22.co.jp/recipe/takikomi001.html 〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表 この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | 幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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