キャベツ　
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 映画の森てんこ森・幸田幸のパパ＝キャツピ＆めん吉のブログ【ぼろくそパパの独り言】
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【キャベツ】

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表紙サブタイトル＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
　このブログは幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ
＝屋根裏部屋のピアノ弾きchiazpi（キャツピ）＆
饂飩長屋の麺場吉次郎（めん吉＝メンキチ）」が綴る
【ぼろくそパパの独り言】です。

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【ぼろくそパパの独り言】:キャベツ
記事作成:幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉
記事編集日:2009年3月27日（金）
饂飩長屋麺場吉次郎で使っている「めん吉」割箸 ＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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【「キャベツ」の目次】
■「キャベツ」：はじめに・・・
■「キャベツ」：スーパーで「大阪産キャベツ」を買う
■「キャベツ」の画像
■「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）引用
◇「キャベツ」：キャベツの概要
◇「キャベツ」：キャベツの起源
■「キャベツ」のオチ
■「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）情報
■「キャベツ」の関係参考資料
■「キャベツ」の画像（１） 640x480ピクセル
■「キャベツ」の画像（２） 1280x960ピクセル
■「キャベツ」の画像（３） 1280x960ピクセル
■「キャベツ」：はじめに・・・

　今日のブログは「3／27（金）キャベツ」。トップ画像は「キャベツ」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「3／26（木）オオシマザクラ」のキャツピに代わって、今日のブログ「3／27（金）キャベツ」はワイめん吉が担当します。
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■「キャベツ」：スーパーで「大阪産キャベツ」を買う

　キャベツは、ワイは昔ッからタマナ（玉菜）と呼んでるが、今時の言葉ではないので今日はタマナ（玉菜）をキャベツと呼び換えて、「キャベツ」について書きまっさ。

　スーパーの特価日に「大阪産キャベツ」とタグが貼られているキャベツを買うた（こうた）。
　この大阪キャベツは巻きがしっかりしていて緑色のツヤがあって、ずっしりと重みがある良いキャベツだった。
　家にはキャベツの買い置きがあったけど、立派なキャベツで案外安かったし地元のキャベツだったからや。これこそ地産地消の精神だわな。

　キャベツは春と冬が旬の野菜。ワイはキャベツをよく使う。
　キャベツは春キャベツなら、お好み焼き、豚カツのキャベツの繊切り、キャベツのお浸しやサラダ、キャベツとモヤシなどの野菜炒め等。冬キャベツなら煮ても煮崩れしないので、ロールキャベツ、キャベツと豚の煮物、鶏肉とキャベツのソース煮、キャベツのキムチ鍋、キャベツ丸ごとカレーなど使い方は様々やで。

　キャベツはビタミンCが豊富で、胃腸にも良い。キャベツにはキャベジンというビタミンＵの潰瘍の予防効果もある。それにキャベツはビタミンＫが含まれていて、骨を強くして骨粗鬆症を予防するという優れものの野菜やそうや。（←森田先生から聞いた受け売り）

　ワイはキャベツは安ければ買い置きがあってもドンドン買う。するとだいどこ（台所）にキャベツがゴロゴロして毎日キャベツを食う羽目になることもある。
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■「キャベツ」の画像

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■「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）引用
キャベツ
分類
界 ： 植物界 Plantae
門 ： 被子植物門 Magnoliophyta
綱 ： 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 ： フウチョウソウ目 Brassicales
科 ： アブラナ科 Brassicaceae
属 ： アブラナ属 Brassica
種 ： ヤセイカンラン B. oleracea
変種 ： キャベツ var. capitata
学名
Brassica oleracea L. var. capitata
和名
甘藍、玉菜
英名
Cabbage
「キャベツ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

キャベツ（英語：cabbage）、アブラナ科アブラナ属の多年草。野菜として広く利用されるが、栽培上は一年生植物として扱われる。

名前は英語に由来するが、さらにその語源はフランス語のcaboche（頭）から。 別名の甘藍（かんらん）は中国語のganlanに、玉菜（たまな）は結球する性質に由来する。

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◇「キャベツ」：キャベツの概要

キャベツは結球（丸く玉になる性質）のイメージが強いが、品種によって結球するものとしないものがある。 また、同じ原種に由来するケール、カリフラワー、カイラン、メキャベツ、コールラビ、ブロッコリーなどと同様に長い品種改良の過程を経ているため、多くの品種がある。

栄養価が高く、ビタミンC、ビタミンUを豊富に含む。


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◇「キャベツ」：キャベツの起源

古代よりイベリア人が利用していた原種がケルト人に伝わり、ヨーロッパ中に広まったとされるが、当時は野菜より薬草として用いられ、古代ギリシャ・古代ローマでは胃腸の調子を整える健康食として食されていた。

その後、9世紀頃に野菜としての栽培が広まった。現在日本で普及しているものは、12〜13世紀のイタリアで品種改良されたものが起源とみられる。18世紀にアメリカへ渡ると、より肉厚で柔らかく改良が進んだ。


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■「キャベツ」：のオチ


　本日はこのコーナー「キャベツ」のオチはお休みです。
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■「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）情報

「キャベツ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-概要
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-起源
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-日本での普及
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-結球
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-品種
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-利用
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-生産
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-病虫害
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-生産不足問題
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-生産過剰問題
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-文化
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-キャベツが題名及び歌詞にある楽曲
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-参考書籍
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-関連項目
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-外部リンク
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-英語English
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-フランス語Français
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-イタリア語Italiano
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-スペイン語Espanõl
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-ドイツ語Deutsch
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-韓国語
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-中国語中文
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-ロシア語Русский
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-オランダ語Nederlands
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-チェコ語Cesky
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-ポルトガル語Português
「キャベツ」：ウィキペディア（Wikipedia）キャベツ-エスペラント語Esperanto 
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■「キャベツ」：の関係参考資料

＊キャベツ料理レシピ/ホームクッキング【キッコーマン】
　http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/cabbage02.html
＊【キャベツを使った料理】 - キャベツ(きゃべつ)畑
　http://www.cabbage-field.net/03recipe/
＊キャベツ レシピ 256品 [クックパッド]
　http://cookpad.com/category/523
＊キャベツの旬のレシピ集
　http://www.kaneso22.co.jp/recipe/cabbage.html
＊「キャベツ」レシピ満載! 【クッキングノート】
　http://www.cookingnote.com/shokuzai/cabbage/index.htm
＊3／17（火）お好み焼き＠livedoorブログ「ぼろくそパパの独り言」
　http://blog.livedoor.jp/borocso/archives/1017435.html
＊お好み焼きレシピ＠映画の森てんこ森
　http://coda21.net/calendar_blog/200903/090318index.htm
＊キャベツとソーセージのソース煮＠映画の森てんこ森
　http://coda21.net/calendar_blog/200901/090114index.htm
〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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饂飩長屋麺場吉次郎で使っている「めん吉」割箸 ＠キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
幸田幸＠映画の森てんこ森のパパ・キャツピ＆めん吉の【ぼろくそパパの独り言】
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