ジャガイモとソーセージのトマト煮＠映画の森てんこ森

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【恭子の動画映像ブログ】 2011年6月24日（金）公開予定
今日のＢ級グルメ＆エコライフ・・・映像・画像・レシピ

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更新版

　ジャガイモとソーセージのトマト煮

ソーセージとジャガイモのトマト煮＠映画の森てんこ森

ソーセージとジャガイモのトマト煮
※動画はYouTube「作成者＆所有者」映画の森てんこ森で掲載

ジャガイモとソーセージのトマト煮

【ジャガイモとソーセージのトマト煮】
Tomato Stew with Sausages and Potatoes

　今日のタイトルは「ジャガイモとソーセージのトマト煮」です。
　そして、YouTube動画映像版のタイトルは『ソーセージとジャガイモのトマト煮』です。

　この映画の森てんこ森では、野菜とお肉の煮込み料理は、この「ジャガイモとソーセージのトマト煮」の他に、今までに「恭子のチキンカレー」「チキンソテーカレー」「簡単ブッフ・ブルギニヨン」「トマトシチュー」「ミンチボールトマト煮」「肉野菜トマトジュース煮」｢豚肉と白菜の蒸し煮」「牛肉のポトフ」「鶏肉のポトフ」「ハムじゃがソース煮レシピ」「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」「ソーセージと大豆のトマト煮」「ハヤシライス」等あります。野菜とお肉の煮込みは、カレーが代表的で「チキンカレー」「スタミナカレー」「麻婆茄子カレー風味」「カレーライス」「牛すじカレー」等あります。

　私の習ったジャガイモとソーセージのトマト煮はとっても簡単です。

　今回のジャガイモとソーセージのトマト煮は、ジャガイモとソーセージがメインの材料ですが、野菜は他にニンジン・タマネギ・青ネギ・ピーマンを入れています。ジャガイモとソーセージのトマト煮では栄養のバランスを考えて色々な野菜を入れてください。

　ジャガイモとソーセージのトマト煮の作り方・手順を簡単に紹介すると、
（１）　ジャガイモは皮をむいて5-7mm厚さの輪切りにして冷水にさらしてアク抜きをします。
（２）　タマネギはくし型に切ります。
（３）　フライパンでオリーブ油を熱し、ニンジン・たまねぎ・じゃがいも・ピーマン・ソーセージを炒め、じゃがいもが透き通ってきたら日本酒を１カップ入れてアルコール分を飛ばします。ピーマンは緑色が鮮やかな間に別にとっておく。
（４）　カットトマト１缶を入れて２分煮ます。
（５）　塩・コショウ・ねりニンニク・バター・牛乳（大さじ２）・ポッカレモン・味の素で調味します。
（６）　４cmに切った青ネギを入れて野菜ジュースとホールトマト１缶を入れて更に２分煮ます。
（７）　仕上げにピーマンを入れて１分煮て赤に緑のカラーにする。
（８）　白色の大き目のお皿に、ライスとサラダを盛り合わせてジャガイモとソーセージのトマト煮のトリコローレの出来上がり～ヽ(^∀^*)ﾉ彡

　今回のジャガイモとソーセージのトマト煮は、炊飯器で炊込んだ小エビのピラフターメリック風味に添えています。

　ジャガイモとソーセージのトマト煮をはじめ、トマト煮は味にコクを出すには、塩は多め、ニンニクそして日本酒または白ワインそしてバターと牛乳は欠かせません。又ジャガイモとソーセージのトマト煮に限らず、野菜ジュースとレモンエキスを入れると味わい深い西洋煮物料理になります。お子様用に甘めのジャガイモとソーセージのトマト煮にするならトマトケッチャップや味醂を加えてください。

【編集後記】
※YouTube動画『ソーセージとジャガイモのトマト煮』の調理と出演と記事：Ｆ．恭子KyokoF、撮影：安藤奈津Ann、動画編集：小沢栄三Ben、演出：幸田幸
※Music 音楽：『♪５００マイル』ボーカロイドLeon by 山本良久さまと
Ending BGM：『♪夜明けの風』秋山裕和＠H/MIX GALLERYさまより使わせていただいています。

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【ジャガイモとソーセージのトマト煮＠映画の森てんこ森】6/24
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