小エビのピラフ＠映画の森てんこ森

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【恭子の動画映像ブログ】 2011年7月5日（火）公開予定
今日のＢ級グルメ＆エコライフ・・・映像・画像・レシピ

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更新版

　小エビのピラフ

炊飯器で小エビのピラフ＠映画の森てんこ森

炊飯器で小エビのピラフ
※動画はYouTube「作成者＆所有者」映画の森てんこ森で掲載

小エビのピラフ

【小エビのピラフ】 Shrimp Pilaff

　今日のタイトルは「小エビのピラフ」です。
　そして、YouTube動画映像版は炊飯器で作る小エビのピラフ・ターメリック風味・カレー味です。タイトルは『炊飯器で小エビのピラフ』としています。

　この映画の森てんこ森では、洋食ライス物Ｂ級料理は、この「小エビのピラフ」の他に、今までに「恭子のチキンカレー」「チキンソテーカレー」「恭子のオムライス」「ハヤシライス」「チキンカレー」「スタミナカレー」「麻婆茄子カレー風味」「ハヤシライス」「カレーライス」「牛すじカレー」等あります。

　今日の小エビのピラフは炊飯器で作る小エビのピラフです。
　習った小エビのピラフの作り方はとっても簡単です。

　今回の小エビのピラフは、まな板・包丁・フライパン・鍋等一切使わず、全て冷凍物を投げ込むだけで、美味しく作れるよう、それもレストラン級のお味になるように工夫してあります。

★小エビのピラフの材料
　冷凍物小エビ・・・30匹ぐらい
　冷凍物ミックスベジタブル一掴み
　お米・・・カップ２
　お水・・・カップ１
　牛乳・・・カップ１

★小エビのピラフの調味料
　カレー粉・・・大さじ１　（濃い味にするときは大さじ山盛り＝ハウスやグリコのルーなら一片）
　塩・・・小さじ１　（塩分控えめなら小さじ半分にして、少なくても良い）
　鶏がらスープ粉末・・・小さじ１　（入れなくてもよいが味が落ちる）
　バター・・・チューブで４cm
　味の素・・・少々　（なければ入れなくてもよい）
　日本酒・・・大さじ1　（入れなくてもよい）
　※ニンニクの風味をつけるときはねりニンニクチューブで４cm
　今回は小エビのピラフに、ニンニク味の利いたソーセージとジャガイモのトマト煮とあわせて食べるので、入れていません。

★小エビのピラフの作り方・手順
（１）　お米をしっかり洗って、炊飯器で炊く前にザルに入れて30分ぐらい置く。
（２）　30分後炊飯器の釜に、米、水、牛乳、カレー粉、塩、鶏がらスープ粉末、バター、味の素、日本酒など調味料を入れる。ご飯に照りをつけるなら味醂大さじ１を入れる。この場合、水又は牛乳をその分量だけ減らす。
（３）　解凍して水分を切って冷蔵庫で保存した小エビとックスベジタブルを入れる。
（４）　普通のご飯を炊く場合と同じように、炊飯器のスイッチを入れる。
（５）　炊き上がって、ライスとサラダを盛り合わせて、簡単小エビのピラフの出来上がり～ヽ(^∀^*)ﾉ彡

　今回の小エビのピラフは、炊飯器で炊込んだ小エビのピラフにソーセージとジャガイモのトマト煮を添えています。

◆美味しい小エビのピラフの重要ポイント＃01
　炊飯器で炊く小エビのピラフをはじめ、炊飯器で炊くピラフは何でも、必ずお米と水分の量は１対１です。したがってお酒や味醂、トマトジュース、野菜ジュース、タバスコ、レモンエキス、バルサミコ酢などの水分を入れる場合はその分量だけ差し引いて投入してください。

◆美味しい小エビのピラフの重要ポイント＃02
　牛乳はエビの風味を引き立たせて小エビのピラフにコクをつけるので省けません。小エビのピラフの簡単レシピの要領で、カニ、帆立、まぐろ、アサリ等の海産物や牛豚ミンチ肉・鶏肉・ハム・ソーセージ・焼豚などの肉類でも、レストランで食べるような美味しいピラフが簡単に仕上がります。

◆美味しい小エビのピラフの重要ポイント＃03
　グリンピースは炊込むと鮮やかな緑色でなくなるのが気になる場合は、、ピラフご飯が炊き上がってから、蓋を開けて素早く投入すると、色鮮やかな緑色のきいた小エビのピラフになります。炊飯器の機種によっては、途中で蓋が開けられません。

以上。

【小エビのピラフ：編集後記】
※YouTube動画『炊飯器で小エビのピラフ』の調理と出演と記事：Ｆ．恭子KyokoF、撮影：安藤奈津Ann、動画編集：小沢栄三Ben、演出：幸田幸、料理指導：めん吉、料理監修：森田稲井（塩梅精養料理研究会）
※Music 音楽：『♪５００マイル』ボーカロイドLeon by 山本良久さまと
Ending BGM：『♪夜明けの風』秋山裕和＠H/MIX GALLERYさまより使わせていただいています。

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【映画の森てんこ森Ｂ級グルメ関連】
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＊ソーセージとジャガイモのトマト煮＠映画の森てんこ森
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＊恭子のチキンカレー＠映画の森てんこ森
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＊カレーライス＠映画の森てんこ森
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【小エビのピラフ＠映画の森てんこ森】7/5
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【炊飯器で小エビのピラフ＠映画の森てんこ森】6/20
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【小エビのピラフ＠映画の森てんこ森】7/5
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