牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み 

表紙目次読む映画試写会レヴュー観たい度映画予告編エッセイ日誌試写会情報リンク集映画ゲーム思い出映画
| 映画レヴュー10000字超 | 映画解説タイトル一覧表 | 幸のカレンダー | ぼろくそパパの独り言 | livedoorブログ | 旅行の森てんこ森 |
| ブロードバンドB版 | 恭子の動画映像ブログ | 恭子の「YouTube」 | サイト内検索 |















「空飛ぶチャオベアくん」アニメ画像 by 幸田幸@映画の森てんこ森★恭子の動画映像ブログ★  
 :更新
牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み

牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み@映画の森てんこ森
10/25(月)【牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み】@映画の森てんこ森

▼マウスオーバー(カーソルを画像の上に置く)で別の画像に替わります。

    ▼クリックで640x480画像に拡大します。
↑上の動画映像は「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み@映画の森てんこ森」です。

今日の記事は「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」です。
 上の動画映像は「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」を
パスタ・タリアテッレにかけた「パスタ・ア・ラ・ブルギニヨンヌ」です。

「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」画像が1280×960ピクセルに拡大します。

 映画の森てんこ森のその他の映像・動画コンテンツを見る・・・>>
【B級グルメ@映画の森てんこ森】=YouTube動画サイト


| 幸のカレンダー| 本ページ更新| 最終更新(目次付き) |
【恭子の動画映像ブログ】:牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み
記事作成:映画の森てんこ森B級グルメ&エコライフ
記事編集日:2010年10月25日(月)

<<前ページ「10/21(木)約束の葡萄畑」写真集」 ■このページ「10/25(月)牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」 
【牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込みの目次】
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み:はじめに・・・
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み:Boeuf Bourguignon
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み画像
■「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)引用
■「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)情報
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込みの関係参考資料
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み画像(1)640x480ピクセル
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み画像(2)640x480ピクセル
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み画像(3)640x480ピクセル
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み画像(4)1280x960ピクセル
YouTubeアイコン画像@映画の森てんこ森牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み(0秒)=YouTube動画映像


■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み:はじめに・・・

 今日の恭子の動画映像ブログは「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」。トップ画像は「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。前回のブログ「「10/21(木)約束の葡萄畑」写真集」に続き、本日の「10/25(月)牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」は私F・恭子が担当します。よろしくお願いします。

▲この記事の| TOPへ目次へ |
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み:Boeuf Bourguignon

 今日は「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」。

 先日から公開されている映画『 約束の葡萄畑 あるワイン醸造家の物語 (2009) THE VINTNER'S LUCK 』のタイアップ企画コラボ料理、フランス料理のブッフ・ブルギニヨン Boeuf Bourguignon が紹介されている。東京港区南麻布にある老舗高級フレンチレストラン“プティポワン”(←クリックで店内の画像が見れます)で「約束の葡萄畑」絡みのオリジナルメニューが供されるというものだ。

 高級レストランのオリジナルメニューとなると、B級グルメばかりを食べては時たま作っては書いているわたし恭子の出る幕ではないけれど、フランスとニュージーランド合作映画『約束の葡萄畑 THE VINTNER'S LUCK 』を見たいと思った以上、コラボ料理のメインディッシュの「ブッフ・ブルギニヨン Boeuf Bourguignon」を食べてみた〜い。

 映画『約束の葡萄畑 THE VINTNER'S LUCK 』と老舗高級フレンチレストラン“プティポワン”(クリックで店内の画像が見れます)のコラボ料理は、多くのセレブから愛される巨匠・北岡シェフによるフレンチの名店“プティポワン”で、「約束の葡萄畑」オリジナルメニューだそうだ。

 とりわけ、ワインの名産地ブルゴーニュ地方のブルゴーニュワインとブルゴーニュ名産のシャロレー牛(牧草牛)の上等肉を煮込んだ、フランス料理の家庭料理「ブッフ・ブルギニヨン Boeuf Bourguignon」は、牛すじ肉や安いオージービーフバラ肉を入れた映画の森てんこ森のめん吉作のブッフ・ブルギニヨン Boeuf Bourguignonとはまったく味わいが異なるものだろうと思う。特に今回の「約束の葡萄畑×プティポワン」のメインディッシュ「ブッフ・ブルギニヨン Boeuf Bourguignon」料理は、赤身でやわらかい牛肉の本来の旨みを持ち合わせているニュージーランド産牛肉とブルゴーニュワインとのハーモニー、涎垂もので美味しいに違いない。是非食べてみた〜い。

なになにどれどれとメニューを見ると、
 Gratin d'escargots a la forestier エスカルゴのマッシュルーム詰めグラタン
 Bisque d'homard parfum de Cognac オマール海老のビスク コニャックの香り
 Boeuf Bourguignonne ニュージーランド牧草牛の赤ワイン煮ブルゴーニュ風
 Tarte tatin Classique クラシックなタルトタタン
 Cafe et Petit four カフェと小菓子
となっている。

 ふーん、おいしそー!! ところで、映画の森てんこ森の料理監修をしてくれている森田稲井先生によると、「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」=ブッフ・ブルギニヨンは、「Boeuf Bourguignon」または「Boeuf a la Bourguignonne(ブフ・ア・ラ・ブルギニヨンヌ)」というらしい。牛肉“Boeuf”(ブッフまたはブフと発音)は男性名詞だからブルギニヨン風に当たる単語は“Bourguignon”ブルギニヨンとなるのだそうだ。

 このページを見て、森田稲井先生は、あれ?フレンチの巨匠北岡シェフがどうして間違った料理名を紹介しているのだろうって。でもまあ、恭子にとってはちょっとしたミスさで名前は「ブッフ・ブルギニヨン」でも「ブッフ・ブルギニヨンヌ」でもどちらでも良い。美味しければイイのだ。日頃B級料理の味しか知らないわたしを感動させてくれて非日常のリッチな一日を満喫させてくれればイイのだ。

 因みに、映画「約束の葡萄畑」の公式サイトから「豪華タイアップメニュー」ページを見ると、・・・映画「約束の葡萄畑」にちなんで、赤身でやわらかい牛肉の本来の旨みを持ち合わせているニュージーランド産牛肉をブルゴーニュワインで煮込んだ“ブッフ・ブルギニヨンヌ”をメインとして、19世紀のクラシックなコース料理を提供します。」・・・とある。そしてこの老舗高級フレンチレストラン“プティポワン”で「約束の葡萄畑」オリジナルメニューは限定料理らしく、事前予約(当日可)が必要だそうだ。
 もっと詳しく・・・>>

映画公式サイト:約束の葡萄畑-あるワイン醸造家の物語
  http://www.yakusoku-wine.com/
コラボ料理キャンペーン
  http://ameblo.jp/yakusoku-wine/day-20101019.html
老舗高級フレンチレストラン
  http://www.petitpoint.co.jp

▲この記事の| TOPへ目次へ |
■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み画像

10/25(月)【牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み】@映画の森てんこ森

▼マウスオーバー(カーソルを画像の上に置く)で別の画像に替わります。

    ▼クリックで1280x960画像に拡大します。
画像上にカーソルをおく(マウスオーバーする)と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像(1280x960)をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。

▲この記事の| TOPへ目次へ |

■「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)引用

牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

 ※2010年10月25日現時点では「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」のデータは見当たりませんが、フランス語版Wikipediaでは「Boeuf Bourguignon」というタイトルでデータが見つかりました。


▲この記事の| TOPへ目次へ |
■「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)情報
牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み・Boeuf Bourguignon
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)英語English
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)フランス語Français
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)イタリア語Italiano
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)スペイン語Espanõl
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)ドイツ語Deutsch
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)韓国語
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)ラテン語Latina
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)中国語中文
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)ロシア語Русский
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)オランダ語Nederlands
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)チェコ語Cesky
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)ポルトガル語Português
「牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込み」ウィキペディア(Wikipedia)エスペラント語Esperanto

▲この記事の| TOPへ目次へ |

←前のページ「10/21(木)約束の葡萄畑」写真集」に戻る


■牛肉の赤ワインブルゴーニュ風煮込みの関係参考資料
※以下の「xxx@映画の森てんこ森」ファイルは、主に洋食ライス物関連ファイルとしてアップしてある記事のリストです。

恭子のオムライス@映画の森てんこ森
 http://coda21.net/calendar_blog/200912/091223index.htm
チキンライスレシピ@映画の森てんこ森
 http://coda21.net/calendar_blog/200911/091130index.htm
チキンカレー@映画の森てんこ森
 http://coda21.net/calendar_blog/200909/090916index.htm
スタミナカレー@映画の森てんこ森
 http://coda21.net/calendar_blog/200907/090720index.htm
ハヤシライス@映画の森てんこ森
 http://coda21.net/calendar_blog/200903/090325index.htm
カレーライス@映画の森てんこ森
 http://coda21.net/calendar_blog/200901/090116index.htm
牛すじカレー@映画の森てんこ森
 http://www.coda21.net/calendar_blog/081205index.htm

〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井/塩梅精養料理研究会代表]

この記事の| TOPへ目次へ |


▲TOPへ
映画の森てんこ森代表:幸田 幸
coda_sati@hotmail.com
「映画の森てんこ森」へ 「旅行の森てんこ森」へ
映画解説・レヴュータイトル一覧表
映画の森てんこ森 バナー03

映画の森てんこ森 coda21幸田幸 クレジット バナー01
幸のイタリア各都市情報へ
旅行の森てんこ森 バナー03
136x70
本サイトの作文、データ及び画像などのコンテンツの無断転用はお控え下さい。
貴サイトへの御掲載についてはメールにてお知らせ頂ければ幸いです。
© 2003-2010 Sachi CODA at Eigano-Mori Tenko-Mori, CODA21. All Rights Reserved.