そば炒め＠映画の森てんこ森

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【恭子の動画映像ブログ】 2011年5月11日（水）公開予定
今日のＢ級グルメ＆エコライフ・・・映像・画像・レシピ

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更新版

　そば炒め

ワルツィング・マチルダ焼きそば＠映画の森てんこ森

ワルツィング・マチルダ焼きそば
※動画はYouTube「作成者＆所有者」映画の森てんこ森で掲載

そば炒め

【そば炒め】 Soba Saute

　今日のタイトルは「そば炒め Soba Saute ソバソテ」です。
　そしてYouTube動画映像版のタイトルは『ワルツィング・マチルダ焼きそば Waltzing Matilda Yaki-Soba』です。今回YouTubeで紹介するそば炒め＝ワルツィング・マチルダ焼きそばは、お休みの日に簡単手軽なブランチとして食べる野菜たっぷりのお料理。美味しくてお腹いっぱいになるそば炒めレシピです。

　この映画の森てんこ森「Ｂ級グルメコーナー」では、焼きそば（焼そば・やきそば・ヤキソバ）・お好み焼き・たこ焼き・鉄板・ホットプレート関連は、本日の「そば炒め」の他に「鉄板やきそば」「恭子の焼きそば」「いか焼き」「鉄板いか焼そば」「モウいちまいCPY-A131」「ホットプレート」「鉄板焼きそば」「お好み焼きレシピ」「お好み焼き」「焼きうどん」「たこ焼き」「たこ焼き屋のたこ焼き」「電気たこ焼き器」「たこ焼きのレシピ」「たこ焼きの作り方」「たこ焼きの焼き方」などあります。

　ところで、YouTubeのタイトルを『ワルツィング・マチルダ焼きそば』としてあるのは、山本先生からご提供いただいている音楽が『♪Waltzing Matilda』だからです。またムービーの途中で挿入してある動画がトム・ウェイツのアルバム『スモール・チェンジ』（1976年）収録曲「トム・トラバーツ・ブルース」で、サビの部分で「ワルツィング・マチルダ」の一節を引用しているからです。因みに『♪トム・トラバーツ・ブルース Tom Traubert's Blues 』は映画『ブルーバレンタイン (2010) BLUE VALENTINE 』のトリビアでも紹介しています。

　以下に、「そば炒め」の簡単レシピを紹介しておきます。この簡単美味しい「そば炒め」はめん吉師匠から教えてもらった黄そばの炒め方です。

■そば炒め
- Soba Saute -
　今回私の作るそば炒めは、鉄板で焼くのではなく、野菜炒めのように中華フライパンで炒めます。ヤキソバは断然鉄板で焼くほうが美味しいのですが、フライパンでもこんなに美味しく出来上がるとは思ってもみませんでした！今まで私の作ってきたヤキソバはナンだったの？って感じデス。

　YouTube『ワルツィング・マチルダ焼きそば＝そば炒め』のレシピテキスト
■「ワルツィング・マチルダ焼きそば」10分レシピ
（１）　野菜を敷いて、その上に豚バラ肉を広げて置き、もやしで蓋をするように載せ、油・塩・コショウで調味する。
（２）　水で洗った黄そばを載せて、酒をスプレーしてアルコール分を飛ばし待つ。この間触らず混ぜずに放置する。
（３）　焦げ付くぐらいになったらソースをかけて混ぜてそば炒めの出来上がり。花鰹や青海苔マヨネーズなど好みの味で♪以上。
※このソースかけの後混ぜる時点で、フライパンを上手に扱ってフライパン返しをすべきですが、中華フライパンが大きくて重くてできないデス。私のとろ～いフライパン扱いはちょっと見苦しいかも・・・f^_^;

　本日のYouTube版『ワルツィング・マチルダ焼きそば』＝「そば炒め」は、とにかく出来るだけ混ぜないで放置しておくのがコツです。豚バラと野菜の旨味を閉じ込めて、お酒をスプレーした黄そばを強火で、フライパン返しをしてサッと炒めてイタダキマ～ス♪

【編集後記】
※そば炒めは野菜炒めの延長のお料理です。それにしても中華用のフライパンは大きくて重いです。お料理は腕力だと聞いていますが、ホントその通りだと思います!!
※YouTube動画『ワルツィング・マチルダ焼きそば』の調理と記事：Ｆ．恭子KyokoF、撮影：安藤奈津Ann、動画編集：小沢栄三Ben
※Music Presented 音楽提供：音楽：『♪ワルツィング・マチルダ』ボーカロイド Leon by 山本良久さまと『♪トム・トラバーツ・ブルース Tom Traubert's Blues 』 by トム・ウェイツ曲より使わせていただいております。

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【そば炒め＠映画の森てんこ森】511
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【そば炒め＠映画の森てんこ森】5/11
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