| |
| 【ブカティーニの目次】 |
■ブカティーニ：はじめに・・・
■ブカティーニ：中央に穴のある筒状ロングパスタ
■ブカティーニ画像
■ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）引用
■ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■ブカティーニの関係参考資料
■ブカティーニ画像（１）640x480ピクセル
■ブカティーニ画像（２）640x480ピクセル（２枚スライドショー画像）
■ブカティーニ画像（３）640x480ピクセル
■ブカティーニ画像（４）1280x960ピクセル
■ブカティーニ画像（５）332x252ピクセル
 『創作パスタ料理／赤いブカティーニ・アルフレード＠映画の森てんこ森』（YouTube動画映像640x480推奨サイズ）
■作成・更新記録
|
| ■ブカティーニ：はじめに・・・ |
今日のブログは「4／23（土）ブカティーニ」。トップ画像は「ブカティーニ」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。本日の「4／23（土）ブカティーニ」はわたくし・恭子が担当します。
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ←前の閲覧ページに戻る | |
| ■ブカティーニ：中央に穴のある筒状ロングパスタ |
今日は「ブカティーニ」。
ブカティーニ（Bucatini）とは、スパゲッティとマカロニの中間の太さの穴（あな・孔）の開いているパスタ。
ブカティーニの名前の由来は、イタリア語の名詞“buco”
ブーコ（穴）→動詞“bucare”ブカーレ（穴を開ける）→過去分詞“bucato”ブカート（穴を開けられた）→“bucatini”ブカティーニ（小穴を開けられたものが沢山）と言う感じでしょうか。
和食や中華以外のパスタ関連のファイルは、映画の森てんこ森では、この「ブカティーニ」の他に、「創作ブカティーニ・アルフレード」「フェットチーネ・ボロネーゼ」「フェットチーネ」「きのこスパゲッティ」「茸スパゲッティレシピ」「マカロニグラタン」「マカロニグラタンレシピ」「タリアテッレ」「ハムのスパゲッティ」「ハンバーグ定食」「肉野菜トマトジュース煮」「フィレンツェ料理」などをアップしてあります。
本日のブカティーニを使って作ったＢ級グルメ料理は、創作パスタ料理で「ブカティーニ・アルフレード・ロッシ」と名付けています。わたくし恭子のYouTube動画で「創作パスタ料理／赤いブカティーニ・アルフレード」としてアップしてあります。
さて、タイトルの「ブカティーニ」画像は、「ブカティーニ」の創作料理「ブカティーニ・アルフレード・ロッシ」の画像。画像にマウスオーバー（カーソルを画像の上に置く）すると、別の大きな「ブカティーニ」画像に替わります。
トップの「ブカティーニ」画像はブカティーニの穴をフォーカスして撮影した画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、２枚の「ブカティーニ」スライドショー画像に入れ替わります。クリックで640x480ピクセルに拡大します。
以下の「ブカティーニ」画像は、業務用に使っている“Besler”というトルコ産「ブカティーニ」の画像。画像にマウスオーバーする（カーソルを画像の上に置く）と、「ブカティーニ」のズームアウト画像に入れ替わります。画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大します。濃厚なソースや味付けに良く合う「ブカティーニ」の画像をフルサイズ大画面でご覧下さい！
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ←前の閲覧ページに戻る | |
| ■ブカティーニ画像 |
画像上にカーソルをおく（マウスオーバーする）と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像（1280x960）をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ←前の閲覧ページに戻る | |
| ■ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
「ブカティーニ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ブカティーニは、ブカティーニ （伊語： Bucatini ） はシチリア発祥で、イタリア中部地方、特にローマ周辺でよく用いられるパスタの一種。
ブカティーニは、スパゲッティよりもやや太い直径5-6mm程で、中心に穴のあいた細長いパスタである。
ブカティーニの名前は、イタリア語で「穴」を意味する「ブーコ」
(buco) に由来する。
ブカティーニは、ロングパスタ（スパゲッティ等）と穴のあいた筒状のショートパスタ（リガトーニ、ペンネ等）それぞれの長所をあわせ持っており、様々なソースと相性が良く、特にアマトリチャーナ等のこってりした「重い」ソースとよく合うとされる。
※以上は「ブカティーニ」フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より引用・抜粋して編集しています。
|
| ▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ←前の閲覧ページに戻る | |
| ■ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
|
「ブカティーニ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）ラテン語Latina
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
ブカティーニ：「bucatini」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
|
▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ←前の閲覧ページに戻る |
|
←前のページ「4／12（火）浜寺公園の桜」に戻る
|
|
■ブカティーニの関係参考資料
★以下は和食パスタ（うどん・そば）以外のパスタ関連ファイルの紹介です。
＊ブカティーニ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201104/110423index.htm
＊創作ブカティーニ・アルフレード＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_04/110422.htm
＊フェットチーネ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201103/110323index.htm
＊フェットチーネ・ボロネーゼ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_03/110322.htm
＊きのこスパゲッティ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_02/110207.htm
＊茸スパゲッティレシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201102/110208index.htm
＊マカロニグラタン＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201101/110119index.htm
＊マカロニグラタンレシピ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_01/110120.htm
＊タリアテッレ＠映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081221index.htm
＊ハムのスパゲッティ＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090209index.htm
＊ハンバーグ定食＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090924index.htm
＊肉野菜トマトジュース煮＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2010_12/101206.htm
＊フィレンツェ料理＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/sachi_monolog/030711cinghiale/bianco.htm
|
▲この記事の| ＴＯＰへ｜目次へ | ←前の閲覧ページに戻る |
|
| ■作成・更新記録 |
▼2011.4.22（金）
□映画の森てんこ森ＴＢ版＝ぼろくそパパの独り言
【ブカティーニ＠映画の森てんこ森】
http://coda21.net/calendar_blog/201104/110423index.htm
□映画の森てんこ森ＢＫ版＝恭子の動画映像Ｂ級グルメとエコライフ
【創作ブカティーニ・アルフレード＠映画の森てんこ森】4/22
http://coda21.net/broadband/blog2011_04/110422.htm
□映画の森てんこ森＝YouTube動画映像
【創作パスタ料理／赤いブカティーニ・アルフレード＠映画の森てんこ森】4/22
http://www.youtube.com/watch?v=0dmbQT5oH4k
□映画の森てんこ森ＬＤ版＝livedoorブログ
【ブカティーニ・アルフレード・ロッシ＠映画の森てんこ森】4/22
http://blog.livedoor.jp/borocso/archives/1627459.html
【ブカティーニ＠映画の森てんこ森】4/23
http://blog.livedoor.jp/borocso/archives/1628217.html
|
〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
|
：更新
