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【ブカティーニの目次】 |
■ブカティーニ:はじめに・・・
■ブカティーニ:中央に穴のある筒状ロングパスタ
■ブカティーニ画像
■ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)引用
■ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)情報
■ブカティーニの関係参考資料
■ブカティーニ画像(1)640x480ピクセル
■ブカティーニ画像(2)640x480ピクセル(2枚スライドショー画像)
■ブカティーニ画像(3)640x480ピクセル
■ブカティーニ画像(4)1280x960ピクセル
■ブカティーニ画像(5)332x252ピクセル
『創作パスタ料理/赤いブカティーニ・アルフレード@映画の森てんこ森』(YouTube動画映像640x480推奨サイズ)
■作成・更新記録
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■ブカティーニ:はじめに・・・ |
今日のブログは「4/23(土)ブカティーニ」。トップ画像は「ブカティーニ」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。本日の「4/23(土)ブカティーニ」はわたくし・恭子が担当します。
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■ブカティーニ:中央に穴のある筒状ロングパスタ |
今日は「ブカティーニ」。
ブカティーニ(Bucatini)とは、スパゲッティとマカロニの中間の太さの穴(あな・孔)の開いているパスタ。
ブカティーニの名前の由来は、イタリア語の名詞“buco”
ブーコ(穴)→動詞“bucare”ブカーレ(穴を開ける)→過去分詞“bucato”ブカート(穴を開けられた)→“bucatini”ブカティーニ(小穴を開けられたものが沢山)と言う感じでしょうか。
和食や中華以外のパスタ関連のファイルは、映画の森てんこ森では、この「ブカティーニ」の他に、「創作ブカティーニ・アルフレード」「フェットチーネ・ボロネーゼ」「フェットチーネ」「きのこスパゲッティ」「茸スパゲッティレシピ」「マカロニグラタン」「マカロニグラタンレシピ」「タリアテッレ」「ハムのスパゲッティ」「ハンバーグ定食」「肉野菜トマトジュース煮」「フィレンツェ料理」などをアップしてあります。
本日のブカティーニを使って作ったB級グルメ料理は、創作パスタ料理で「ブカティーニ・アルフレード・ロッシ」と名付けています。わたくし恭子のYouTube動画で「創作パスタ料理/赤いブカティーニ・アルフレード」としてアップしてあります。
さて、タイトルの「ブカティーニ」画像は、「ブカティーニ」の創作料理「ブカティーニ・アルフレード・ロッシ」の画像。画像にマウスオーバー(カーソルを画像の上に置く)すると、別の大きな「ブカティーニ」画像に替わります。
トップの「ブカティーニ」画像はブカティーニの穴をフォーカスして撮影した画像。画像にマウスオーバーする(カーソルを画像の上に置く)と、2枚の「ブカティーニ」スライドショー画像に入れ替わります。クリックで640x480ピクセルに拡大します。
以下の「ブカティーニ」画像は、業務用に使っている“Besler”というトルコ産「ブカティーニ」の画像。画像にマウスオーバーする(カーソルを画像の上に置く)と、「ブカティーニ」のズームアウト画像に入れ替わります。画像をクリックすると、1280x960ピクセルに拡大します。濃厚なソースや味付けに良く合う「ブカティーニ」の画像をフルサイズ大画面でご覧下さい!
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■ブカティーニ画像 |

画像上にカーソルをおく(マウスオーバーする)と画像が入れ替わります。
元の表示画像の拡大画像640x480はここクリックしてください
画像またはここをクリックで別の画像(1280x960)をフルサイズ画面でご覧になるには、
クリック後表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリックしてください。
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■ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)引用 |
「ブカティーニ」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ブカティーニは、ブカティーニ (伊語: Bucatini ) はシチリア発祥で、イタリア中部地方、特にローマ周辺でよく用いられるパスタの一種。
ブカティーニは、スパゲッティよりもやや太い直径5-6mm程で、中心に穴のあいた細長いパスタである。
ブカティーニの名前は、イタリア語で「穴」を意味する「ブーコ」
(buco) に由来する。
ブカティーニは、ロングパスタ(スパゲッティ等)と穴のあいた筒状のショートパスタ(リガトーニ、ペンネ等)それぞれの長所をあわせ持っており、様々なソースと相性が良く、特にアマトリチャーナ等のこってりした「重い」ソースとよく合うとされる。
※以上は「ブカティーニ」フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』より引用・抜粋して編集しています。
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■ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)情報 |
「ブカティーニ」
提供: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)英語English
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)フランス語Français
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)イタリア語Italiano
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)スペイン語Espanõl
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)ドイツ語Deutsch
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)ラテン語Latina
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)韓国語
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)中国語中文
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)ロシア語Русский
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)オランダ語Nederlands
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)チェコ語Cesky
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)ポルトガル語Português
ブカティーニ:「bucatini」ウィキペディア(Wikipedia)エスペラント語Esperanto
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■ブカティーニの関係参考資料
★以下は和食パスタ(うどん・そば)以外のパスタ関連ファイルの紹介です。
*ブカティーニ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201104/110423index.htm
*創作ブカティーニ・アルフレード@映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_04/110422.htm
*フェットチーネ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201103/110323index.htm
*フェットチーネ・ボロネーゼ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_03/110322.htm
*きのこスパゲッティ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_02/110207.htm
*茸スパゲッティレシピ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201102/110208index.htm
*マカロニグラタン@映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/201101/110119index.htm
*マカロニグラタンレシピ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2011_01/110120.htm
*タリアテッレ@映画の森てんこ森
http://www.coda21.net/calendar_blog/081221index.htm
*ハムのスパゲッティ@映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090209index.htm
*ハンバーグ定食@映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200909/090924index.htm
*肉野菜トマトジュース煮@映画の森てんこ森
http://coda21.net/broadband/blog2010_12/101206.htm
*フィレンツェ料理@映画の森てんこ森
http://coda21.net/sachi_monolog/030711cinghiale/bianco.htm
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■作成・更新記録 |
▼2011.4.22(金)
□映画の森てんこ森TB版=ぼろくそパパの独り言
【ブカティーニ@映画の森てんこ森】
http://coda21.net/calendar_blog/201104/110423index.htm
□映画の森てんこ森BK版=恭子の動画映像B級グルメとエコライフ
【創作ブカティーニ・アルフレード@映画の森てんこ森】4/22
http://coda21.net/broadband/blog2011_04/110422.htm
□映画の森てんこ森=YouTube動画映像
【創作パスタ料理/赤いブカティーニ・アルフレード@映画の森てんこ森】4/22
http://www.youtube.com/watch?v=0dmbQT5oH4k
□映画の森てんこ森LD版=livedoorブログ
【ブカティーニ・アルフレード・ロッシ@映画の森てんこ森】4/22
http://blog.livedoor.jp/borocso/archives/1627459.html
【ブカティーニ@映画の森てんこ森】4/23
http://blog.livedoor.jp/borocso/archives/1628217.html
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井/塩梅精養料理研究会代表
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