野菜シシカバブー＠映画の森てんこ森

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【恭子の動画映像ブログ】 2011年1月13日（木）公開予定
今日のＢ級グルメ＆エコライフ・・・映像・画像・レシピ

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更新版

　野菜シシカバブー

野菜シシカバブ（shish kebab）＠映画の森てんこ森

野菜シシカバブ（shish kebab）
※動画はYouTube「作成者＆所有者」映画の森てんこ森で掲載

野菜シシカバブー

【野菜シシカバブー】 Vegetable Shish Kebab

　今日のタイトルは「野菜シシカバブー」です。
　そしてYouTube動画映像版のタイトルは『野菜シシカバブ（shish kebab）』です。

　「シシカバブー」とは串焼き肉料理のことです。
　もともと「シシカバブー」の「シシ shish」は「串」を意味するトルコ語からきているようです。「シシカバブー」はアメリカ英語では“shish kebab”で発音は「シッシュケベイブ」のように聞こえます。
　
　今回の「野菜シシカバブー」は、挽肉を団子状にして串に練りこみアイスキャンディのような刺し方をしていません。肉や野菜を一口大に切って串刺ししたバーベキュー風で、アメリカンスタイルの「シシカバブー」です。

　タイトルの「野菜シシカバブー」の「カバブー」はWikipediaでは「ケバブ」で紹介されています。「シシカバブー」では、串刺しにする具材は何でも良く、肉は宗教的な戒律を考えなければ、牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉など全てＯＫです。ハムやソーセージ、太目のフランクフルト、イカやエビや帆立貝などの魚介類などもあればバラエティーに富んだ「野菜シシカバブー」が楽しめます。野菜はナス、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ニンジンやキノコなど、果物も冷蔵庫にあって突き刺せるものなら全てＯＫです。

　今回の「野菜シシカバブー」のお肉や野菜は前もって茹でたり蒸したりして下拵えしてから、鉄板で焼き色をつけたり焦がしています。本格的な「シシカバブー」なら調味料にチリソース、ハリッサ、コリアンダー、クミン、キャラウェイ、オリーブオイルなどを使って、クスクスで食べると気分はイスタンブールです！

　今回の「野菜シシカバブー」はお好みの調味料で、洋風・和風ゴマダレ・焼肉のタレ・サウザンドドレッシング・チリソース・コチュジャンなどです。

　ベーコンビッツ・バターライスとノンアルコールビールで今日も幸せ更新『野菜シシカバブー』！・・・イタダキマ～ス♪d(⌒o⌒)b♪

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