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| 【「焼豚中華そば」の目次】 |
■「焼豚中華そば」：はじめに・・・
■「焼豚中華そば」：横浜中華街の焼豚で中華そば！
■「焼豚中華そば」：焼豚中華そば二人前の画像
■「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）引用
■「焼豚中華そば」のオチ
■「焼豚中華そば」：「焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）情報
■「焼豚中華そば」の関係参考資料
■「焼豚中華そば」：画像（１）640x480ピクセル
■「焼豚中華そば」：画像（２）640x480ピクセル
■「焼豚中華そば」：画像（３）1280x960ピクセル
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| ■「焼豚中華そば」：はじめに・・・ |
今日のブログは「5／3（日）焼豚中華そば」。トップ画像は「焼豚中華そば」です。画像をクリックすると640x480ピクセルの拡大画像が見れます。昨日のブログ「5／2（土）トップホテルプラハ」はF・恭子ちゃんでしたが、今日のブログ「5／3（日）焼豚中華そば」はワイ・めん吉が担当します。
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| ■「焼豚中華そば」：横浜中華街の焼豚で中華そば！ |
今日はめん吉の「焼豚中華そば」でっせ。
横浜中華街のお土産の叉焼（チャーシュー・焼豚）を使って焼豚中華そばを作りましたで。
めん吉の焼豚中華そばレシピは、「煮豚中華そば」で紹介してあるように、煮豚中華そばレシピと同じ。
ワイの焼豚中華そばのそばは関西の自慢のキーシマ（黄そば）を使ってまっ。
そして焼豚中華そばのだしはめん吉特製うどんだしでっせ。
そして焼豚中華そばの黄そばは基本通りのうどん・そばのゆで方でっせ。
そして仕上げの焼豚中華そばの鉢は伝統的な雷文の中華そばの器でっせ！
出来上がった焼豚中華そばの画像はこれダ。
ワイの焼豚中華そばはしつこくなく、ほんわかとした味にして、そこに横浜叉焼（チャーシュー焼豚）の旨味をより引き立たせ美味く頂ける。
ワイの焼豚中華そばは横浜叉焼（チャーシュー焼豚）でパワーアップ！ホンマ美味いで〜！
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| ■「焼豚中華そば」：焼豚中華そば二人前の画像 |
拡大画像1280x960はここクリックして表示された画像にカーソルをおき矢印または虫眼鏡をクリック。
画像またはここをクリックで別の画像。どちらもフルサイズ画面をご覧ください。
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| ■「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）引用 |
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「叉焼・焼豚」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
叉焼（チャーシュー）は、豚肉の塊に味を付けて焼いた料理である。日本語で焼豚（やきぶた）ともいわれる。日本においては、たれで煮て作る煮豚（にぶた）をも一般に指すが、本来は誤り。焼豚と書いてチャーシューと読ませることもある。
本来の叉焼（チャーシュー・焼豚）は、「焼」という字が用いられているように、本来は豚バラ肉等のブロックにタレや蜜などの調味料を塗って、さすまたなどに刺して炙り焼いたものであり、料理として、また保存食的な意味合いも兼ね備えたものである。本場の広東料理では、鈎に吊して、炉の中で焼かれるスタイルが多い。香港や広州には、叉焼やローストダックなどの焼き物専門店が多くあり、ご飯と合わせた定食が食べられるため、ひとりでも気軽に入れる食堂として、また、家に買って帰る総菜店として愛されている。広東料理では、チャーシューを用いた饅頭や腸粉などの点心も作られている。
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| ■「焼豚中華そば」のオチ |
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本日はこのコーナー「焼豚中華そば」のオチはお休みです。
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| ■「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）情報 |
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「叉焼・焼豚」
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）概要
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）本来の叉焼
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）叉焼（焼豚）の作り方
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）叉焼を使う料理
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）英語English
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）フランス語Français
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）イタリア語Italiano
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）スペイン語Espanõl
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）ドイツ語Deutsch
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）韓国語
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）中国語中文
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）ロシア語Русский
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）オランダ語Nederlands
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）チェコ語Cesky
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）ポルトガル語Português
「焼豚中華そば」：「叉焼・焼豚」ウィキペディア（Wikipedia）エスペラント語Esperanto
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■「焼豚中華そば」の関係参考資料
・「叉焼（煮豚）」「叉焼（焼豚）」 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%89%E7%84%BC
・焼豚中華そば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200905/090503index.htm
・煮豚＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090104index.htm
・煮豚中華そば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200901/090105index.htm
・中華そば - Yahoo!百科事典
http://100.yahoo.co.jp/detail/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D
%E3%81%B0/
・「中華そば」ラーメン - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%
E3%81%B0
・黄そば＠映画の森てんこ森
http://coda21.net/calendar_blog/200902/090224index.htm
・雷文 - Yahoo!百科事典
http://100.yahoo.co.jp/detail/%E9%9B%B7%E6%96%87/
・中華料理 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E6%96%99%
E7%90%86
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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