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| 【天玉丼レシピの目次】 |
□天玉丼レシピ：はじめに・・・
□天玉丼レシピ：親子丼カツ丼と同じ「天玉丼」レシピ！
□天玉丼レシピ画像
■天玉丼レシピ【材料・調味料と作り方・手順】
◆天玉丼レシピ【１】材料と調味料
◆天玉丼レシピ【２】作り方・手順
□天玉丼レシピ：「天玉丼」（Wikipedia）引用
□天玉丼レシピ：「天玉丼」（Wikipedia）情報
□天玉丼レシピの関係参考資料
□天玉丼レシピ画像（１）640x480ピクセル
□天玉丼レシピ画像（２）640x480ピクセル
□天玉丼レシピ画像（３）640x480ピクセル
□天玉丼レシピ画像（４）1280x960ピクセル
□天玉丼レシピ画像（５）332x252ピクセル
 天玉丼レシピ映像（おススメサイズ）640ｘ480ピクセル
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| ■天玉丼レシピ【材料・調味料と作り方・手順】 |
【「天玉丼」簡単レシピ】
調理対象人数： 1人
調理時間： 10分 ※えび天を揚げる時間は含まれていません。
調理器具： 親子鍋または小さめのフライパンか手鍋
本日の「天玉丼」は、えび天を使って卵でとじまっせ。えび天は一から揚げるのも良し、スーパーで出来合いを買ってくるも良し。一から揚げる場合はここをクリックして天ぷらの揚げ方を参考にしたってや。
そして「天玉丼スカイタワー」というタイトルで、恭子ちゃんにYouTubeにアップしてもろたんで見たってや！ほんでついでに恭子ちゃんの「Ｂ級グルメ」コーナーでも「美味しさボリューム満点天玉丼スカイタワー」ファイルにしてアップしてまんので見たってや！
「天玉丼」は、天ぷらを割下（わりした）で煮て溶き卵でとじるんやけど、ワイは割下はいつもめん吉特製うどんだしを調味して使いまっせ。だしを一から作るんは面倒なら、市販の昆布だし３倍濃縮タイプを使っても十分美味しい割下ができまっせ。
「天玉丼」の天ぷらは卵でとじる前に親子鍋に入れてもエエけど、カツ丼と違ごてえび天は衣が崩れやすいんで、ご飯の上にえび天を先に載せてから、その上に卵とじをかけるようにしてるで。そのほうが見てくれもエエし、えび天の口当たりもエエとワイは思てる。
それから、今日はご飯は小盛りやけんど、大盛りの場合は卵はＬ寸を使って二段とじにしたってや。卵とじの二段とじとは1個ずつ順にとじる。1個目は卵を30回手早く混ぜて煮立っただしに回して入れる、その後もう1個の卵は軽く10回ほど混ぜて中央に落として少し待つ。結果、周りがふわふわでで中央が半熟という出来上がりやで。
ほんじゃ、前置きはこのくらいにして、昼飯に手軽で美味しい「天玉丼」ぼろくそ簡単レシピを以下に紹介しまっさ！
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◆天玉丼レシピ【１】材料と調味料
【「天玉丼」簡単レシピ - 材料と調味料】
「天玉丼」の材料
・えび天・・・２尾
・ご飯・・・小さめの茶碗２杯
・卵（Ｓ）・・・２個
・青ネギ・・・お好みで（刻むと氷水に浸しておく）
・蒲鉾・・・２枚（約0.5cmの厚さにスライスする）
「天玉丼」の割下（わりした）
・めん吉特製うどんだし・・・70cc（※鰹と昆布のあわせだしを使うと手間が省け簡単に作れる）
・薄口醤油・・・大さじ１
・砂糖・・・大さじ１
・味醂・・・大さじ１
・日本酒・・・大さじ１
・味の素・・・少々
・七味唐辛子・・・少々
※市販の昆布だし３倍濃縮タイプを使う場合は、つゆ１：水6〜７の割合使用する。
※甘い辛いの按配は個人のお好みで。
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◆天玉丼レシピ【２】作り方・手順
【「天玉丼」簡単レシピ - 作り方と手順】
（１） 青ネギを洗って繊切りにして冷水につけて活かす。しっかり水切りしておく。
（２） 蒲鉾を約0.5cmの厚さにスライスする。
（３） 親子鍋に割下（わりした）として、めん吉特製うどんだしを入れ、砂糖・薄口醤油・味醂・日本酒で調味してひと煮立ちさせる。
（４） えび天２尾を電子レンジでチンして温める。
（５） 20回かき混ぜた卵を親子鍋に入れて強火にし、軽く回してかき混ぜ、半熟状になったらすぐ火を止める。
（６） 温めた丼に温かいご飯を盛って、えび天２尾を載せ、味の素を少々。
（７） 丼に卵を流し込み、蒲鉾・青ネギを載せ、七味唐辛子を好みで振りかけて美味しい天玉丼の出来上がり〜♪(⌒っ^)v
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〔お毒見役兼ページ監修〕森田稲井／塩梅精養料理研究会代表
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【作成＆更新記録】
■2010.11.11（木）
□映画の森てんこ森Ｙ版＝YouTube
【天玉丼スカイタワー＠映画の森てんこ森】
http://www.youtube.com/user/AnnCooking#p/a/u/0/fggS3LkedNw
□映画の森てんこ森Ｂ版＝恭子の動画映像Ｂ級グルメとエコライフ
【美味しさボリューム満点天玉丼スカイタワー＠映画の森てんこ森】
http://coda21.net/broadband/blog2010_11/101111.htm
□映画の森てんこ森Ｔ版＝ぼろくそパパの独り言
【天玉丼レシピ＠映画の森てんこ森】
http://coda21.net/calendar_blog/201011/101111index.htm
【天玉丼＠映画の森てんこ森】
http://coda21.net/calendar_blog/201011/101112index.htm
□映画の森てんこ森livedoor版
【天玉丼（livedoor）＠映画の森てんこ森】
http://blog.livedoor.jp/borocso/archives/1444768.html
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