トンカツ超簡単レシピ＠映画の森てんこ森

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【恭子の動画映像ブログ】 2010年11月20日（土）作成
今日のＢ級グルメ＆エコライフ・・・映像・画像・レシピ

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更新版

　トンカツ超簡単レシピ

トンカツ超簡単レシピ＠映画の森てんこ森

【トンカツ超簡単レシピ】

　映像はYouTubeにアップしてある
【おいしいトンカツの作り方＠映画の森てんこ森】です。

◆おいしいトンカツの作り方◆
おいしいとんかつのつくりかた
How To Make Delicious Pork Cutlets

【「トンカツ超簡単レシピ」】
　調理対象人数：４人
　調理時間：約40分
　調理器具：天ぷら鍋または28cmフライパン

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◆「とんかつ」超簡単レシピ【１】材料と調味料

【「トンカツ簡単レシピ」簡単レシピ - 材料と調味料】
　豚肉のトンカツ用・・・４枚
　玉ねぎ・・・１～２個
　なす・・・２個
　魚肉ソーセージ・・４本
　小麦粉・・・大さじ４
　卵・・・１～２個
　パン粉・・・半カップ
　白ゴマ・・・適量
　サラダ油・・・300cc
　塩・・・少々
　コショー・・・少々
　キャベツ・・・半個

【「とんかつ用ソース」材料と調味料】
　カラシ（マスタード）・・・大さじ２
　ケチャップ・・・大さじ２
　ウスターソース・・・大さじ４

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◆「とんかつ」超簡単レシピ【２】作り方・手順

【「トンカツ簡単レシピ」簡単レシピ - 作り方と手順】
（１）　キャベツの繊切りを先に作って、氷水に浸してからよく水分を切って冷蔵庫で冷やしておく。

（２）　トンカツ用の豚肉に塩コショウして叩く。スジは切り目を入れる。

（３）　小麦粉を押しまぶし、溶いた卵に浸し、パン粉を充分つけてからふるう。

（４）　180度に熱したサラダ油で揚げる。途中でひっくり返す。

（５）　その間にとんかつ用ソースをカラシ（マスタード）・ケチャップ・ウスターソースを混ぜて用意しておく。

（６）　最初に揚げる下拵えとして、玉ねぎは8mmの厚さに切り爪楊枝で留める。ナスは8mmの厚さに斜めスライス、魚肉ソーセージはそのまま。小麦粉・溶き卵・パン粉（或いは、パン粉の代わりに白ゴマ）を同様につけて揚げる。

（７）　キャベツの繊切りと好みの付け合せを盛り合わせた皿に、熱々のとんかつを載せて出来上がり～/(^-^)＿。

　28cmのフライパンを使って、少ない油で「トンカツ超簡単レシピ」エコ調理！
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【作成＆更新記録】
▼2010.11.19（金）
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